Kā uzglabāt sarkano un melno kaviāru?

1. Kā uzglabāt olas bankās?
2. Kā uzglabāt kaviāru?
3. Kaviāra iesaldēšana

Melnais un sarkanais kaviārs ir patiesi elites ēdiens. Neliela 100 gramu burkas saturam, protams, nav laika sabojāt - tas tiek ātri ēst. Bet ko tie, kas „uzkrāti”, dara divas vai trīs nedēļas pirms Jaunā gada, kamēr pārtikas cenas pieauga? Vai tie, kuriem radinieki cēla dažus kilogramus šīs vērtīgās kravas? Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā ilgi glabāt melnā un sarkanā kaviāra mājās.

Kā uzglabāt olas bankās?

Nekavējoties jānorāda, ka melnā un sarkanā kaviāra uzglabāšanā nav atšķirību. Ir ļoti svarīgi, kā šis produkts ir iepakots: kārbās vai pārdot pēc svara. Pēdējā gadījumā konservantu trūkuma dēļ glabāšanas laiks ir daudz mazāks. Mēs saprotam, ka tas ir kaviārs - bez konservantiem, un tāpēc mēs esam atbildīgi par mūsu produkcijas kvalitāti par 100%.

Traukos iepakotas burkas var uzglabāt noteiktu laiku. Tomēr atvērtā iepakojuma saturs jāēd ne vairāk kā 4 dienas. Bet ir daži triki, ar kuriem jūs varat paplašināt elites ēdienu "dzīvi".

Ja melnais kaviārs tiks glabāts ilgu laiku, tad tas vispirms ir jāapstrādā. Uzglabāt produktu atvērtā metāla traukā. Tas jāpārvieto uz stikla vai plastmasas burciņu. Kā uzglabāt sarkanais kaviārs plastmasas traukā? Ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešams ieeļļot produktu uz augšu ar augu eļļu.

Ņemiet vērā, ka glabāšanas laiks ir atkarīgs no konteinera. Tātad attiecībā uz aizvērto dzelzi viņi var izskatīties šādi:

• 9 mēneši pēc mīnus 18 grādiem, ti, kad tie ir sasaldēti;
• 2,5 mēneši ar mīnus 5;
• 10 dienas pozitīvā temperatūrā, ne augstāk par 5 grādiem.

Stikla traukos glabāšanas laiks ir šāds:

• 9 mēneši pie mīnus 18 grādiem;
• 6 mēneši ar mīnus 5;
• 3 nedēļas temperatūrā, kas nav augstāka par 5 grādiem.

Kā uzglabāt kaviāru?

Vislabāk ir iegādāties kaviāru, kas iepakots rūpnīcas iepakojumā, piemēram, pārdod mūsu veikalā. Ja kaut kur esat iegādājies kaviāru, ziniet, ka tas tiek uzglabāts ļoti īsā laikā, jo kaviārs ir dzīvs proteīns.

Bankas cieši aizver plastmasas vākus. Laiku pa laikam pārbaudiet pārtikas smaržu un garšu. Līdz ar to sarkanā kaviāra un melnā kaviāra uzglabāšana var būt 1 nedēļa.

Kaviāra iesaldēšana

Ja jums ir nepieciešams iesaldēt produktu, ir lietderīgi zināt, kā uzglabāt olas saldētā veidā. Nav īpašu apstākļu - vienkārši ievietojiet ledusskapi uz ātrās sasaldēšanas, un temperatūra saldētavā nav augstāka par mīnus 18. Saldētu kaviāru var droši uzglabāt līdz 9 mēnešiem. Kaviārs nezaudēs savas derīgās īpašības, ja tas ir pienācīgi atkausēts. Pēc sasaldēšanas ievietojiet kaviāra kārbu ledusskapī un turiet, līdz kaviārs kļūst par parasto konsistenci.

Pasūtīt kaviāru