Джем в хлібопічці

1. Полуничне варення
2. апельсиновий джем
3. яблучний джем
4. Джем з персиків (абрикосів)
5. грушевий джем
6. Господині на замітку

багато хлібопічки оснащені режимом «Джем» або «Варення», тому приготувати джем в хлібопічці не складе особливих труднощів. Рецептами джему в хлібопічці поділиться зі своїми читачами Країна Рад.

Приготувати джем в хлібопічці зовсім просто: досить підготувати продукти (фрукти або ягоди, цукор, лимонний сік або кислоту), завантажити їх в контейнер хлібопічки, вибрати режим «Джем» і натиснути кнопку «Пуск». Розумна програма сама визначить тривалість і умови приготування джему, і через деякий час ви зможете насолоджуватися смачним свіжоприготовленим джемом.

Однак у деяких господинь можуть викликати замішання пропорції продуктів. Скільки саме цукру, лимонного соку і інших інгредієнтів потрібно брати з розрахунку на певну кількість фруктів і ягід? Спеціально для них ми публікуємо кілька готових рецептів, які допоможуть зробити джем в хлібопічці.

Полуничне варення

Як приємно випити чаю з запашним полуничним джемом! Щоб приготувати полуничний джем в хлібопічці, візьміть:

• 500 г полуниці
• 3/4 ст. цукру
• 1 ст. л. лимонного соку

Полуницю промиваємо, перебираємо, видаляємо плодоніжки. Ягоди, цукор і лимонний сік складаємо в форму, перемішуємо - і можна готувати джем.

апельсиновий джем

Апельсиновий джем хороший тим, що його можна готувати цілий рік, продукти для цього потрібні будуть наступні:

• апельсини - 500 г
• апельсинова цедра - 80 г
• цукор - 3/4 ст.
• лимонний сік - 1 ст. л.

Апельсини очищаємо, видаляємо кісточки, очищаємо м'якоть від плівки і нарізаємо. Змішуємо всі інгредієнти, закладаємо в хлібопічку, готуємо в режимі «Джем».

яблучний джем

У яблуках багато пектину (желирующего речовини), тому джем з них виходить що треба. Візьміть такі продукти:

• 450 г яблук
• 450 г цукру
• 20 мл лимонного соку

Яблука ретельно миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками. Різати потрібно подрібніше, щоб яблука встигли розваритися. Уклавши яблука в контейнер хлібопічки, всипаємо цукор, вливаємо лимонний сік і готуємо джем у відповідному режимі.

Джем з персиків (абрикосів)

Це джем можна готувати як з персиків, так і з абрикосів, можна спробувати зробити асорті. На 350 мл джему потрібні:

• свіжі персики або абрикоси без кісточок - 400 г
• цукор - 3/4 ст.

Моєму персики або абрикоси, розрізаємо на половинки і при необхідності даємо підсохнути. Складаємо в хлібопічку, засипаємо цукром і готуємо, як і інші джеми.

грушевий джем

А ще можна приготувати джем в хлібопічці з груш. Інгредієнти будуть потрібні наступні:

• груші - 500 г
• цукор - 500 г
• лимонна кислота - 0,25 ч. л.

Груші ріжемо на великі часточки, видаляємо насіння і кладемо в контейнер. Додаємо цукор (якщо не любите дуже солодкий джем, можете покласти менше, ніж зазначено в рецепті) і лимонну кислоту, далі все стандартно.

Господині на замітку

Джем в хлібопічці можна готувати тільки зі свіжих ягід і фруктів, заморожені (особливо ніжні, такі як полуниця, малина і чорниця) використовувати не можна: джем матиме занадто рідку консистенцію, швидше за нагадуючи ягідний сироп, ніж джем.

Лимонну кислоту (лимонний сік) додають для того, щоб колір отримав джему був яскравим.

У деяких фруктах і ягодах міститься мало желирующего речовини пектину, тому для того щоб джем мав необхідну желеподібну консистенцію, можна під час закладання продуктів додати в контейнер готовий яблучний пектин. Він повинен продаватися у великих супермаркетах.

Після варіння джему обов'язково потрібно ретельно промити контейнер вашої хлібопічки, щоб в подальшому при приготуванні хліба не виникло ніяких проблем.

Смачного!