Інструкція з експлуатації. Професійна млинниця для кафе - компанія Fresh-Tec: обладнання для кафе, барів, ресторанів, фаст-фуду
Щоб отримати консультацію і купити професійну млинниць телефонуйте нами за телефонами: (057) 764-35-09, (096) 951-39-64.
Блін й апарат (електрична млинниця)
використовуються для швидкого приготування круглих млинців, завдяки невеликим розмірам і зручності використання професійні млинниці можуть встановлюватися на невеликих підприємствах громадського харчування: фаст-фуд ах, кафе і ресторанах. Поверхня для смаження у електромлинниці виконана з антипригарного чавуну, що надає високу стійкість поверхні до механічних пошкоджень. Природні антипригарні властивості чавуну, разом з додатковою шліфуванням поверхні конфорки виключають можливість прилипання млинців. Температурний режим підтримується автоматично. Корпус промислової млинниці виконаний з нержавіючої сталі і надзвичайно простий в очищенні.
ПРИСТРІЙ іпорядок РОБОТИ ЕЛЕКТРИЧНОЇ Блинница
Рис.1 Млинцевий апарат: 1 - жар очна конфорка; 2 - корпус; 3 - сигнальна лампа; 4 - терморегулятор; 5 - опорні ніжки.
Професійна млинниця для кафе встановлюється на стійкому горизонтальному підставі, на відстані не менше 500 мм від легкозаймистих предметів. Перед початком роботи перевірити гігієнічний стан млинцевого апарата. Проведіть гігієнічний випал протягом 20-30 хвилин на максимальній потужності. Включення електромлинниці проводиться включенням вилки в мережу змінного струму з напругою 220В + - 10% з наявністю заземлення. Підключений до джерела живлення на млинниць, ручкою регулятора задається необхідна температура. При цьому загоряється лампочка, що сигналізує про процес розігріву. При виході вироби в режим відключається лампочка, що свідчить про досягнення необхідної температури. Далі процес підтримки температури відбувається автоматично. Тісто для млинців наливається на конфорку і розрівнюється лопаткою по всій поверхні. Температура і час обробки страв визначається експериментально. Кращим консультантом буде Ваш досвід, який Ви придбаєте, користуючись електричної млинниці
Порядок відключення професійної млинниці:
- Відключити нагрів ТЕНів, встановивши ручку регулятора в положення «0»;
- Вийняти вилку з електророзетки.
В кінці роботи, після охолодження конфорки, необхідно провести їх очищення від залишків тіста.
Акуратне і дбайливе ставлення з млинцевим апаратом дозволить Вам успішно експлуатувати його тривалий час.