Електрошашличниці і Електрогрилі

1. Як же правильно вибрати електрогриль?

Розмови про здорове харчування не заводить нині, мабуть, тільки самий ледачий. І це не дивно. Лікарі постійно нагадують нам, що стан організму безпосередньо залежить від споживаної їжі. А тому все більше людей відповідально підходять до вмісту своєї тарілки.

Але як же деколи хочеться побалувати себе! Наприклад, шашличком або смаженої рибкою. Приготовлені традиційним шляхом ці страви не є дієтичними. Вся справа в жирі і димі - джерелах канцерогенів. Але прогрес не стоїть на місці. І у любителів хрусткої скоринки є прекрасна альтернатива. Досить тільки купити електрогриль або Електрошашличниця.

Це пристрої, в яких продукти нагріваються за допомогою інфрачервоного випромінювання. Працюють вони, як зрозуміло з назви, від електрики. Видів і виробників цих приладів досить багато.

Як же правильно вибрати електрогриль?

За способом установки вони діляться на переносні і вбудовувані. Останні краще, якщо необхідно придбати електрогриль для будинку.

Такі пристрої монтуються в стільницю і органічно вписуються в дизайн кухні. Переносні варіанти можуть бути різними за розмірами. Мініатюрні моделі так само хороші для використання вдома. А ось їх великі побратими виявляться кращим варіантом для дачі, де можуть збиратися великі компанії.

Прилади поділяються ще по одному параметру. Вони бувають відкритими і закритими. Перші не дуже популярні для використання вдома. Головна причина цього - дим. Однак відкриті жаровні мають свої переваги. У них можна готувати як завгодно товсті шматки м'яса або навіть цілу курку. Ступінь підсмажування регулюється самостійно, так і смак страви наближений до приготовленого традиційним шляхом. А з димом допоможе впоратися хороша кухонна витяжка.

Але все ж кращий електрогриль для готування на кухні без диму і запаху - закритий. До того ж процес приготування в ньому набагато швидше, тому що продукти прожарюються одночасно з двох сторін. Як правило, закриті Електрогрилі мають таймер. Завдяки цьому можна бути впевненим в тому, що страва готова і присмажився повністю.

Як альтернативу виробники пропонують універсальний тип електрогриль. Він може бути як відкритим, так і закритим. Для перевтілення в конструкції є знімні елементи. Такий прилад багатофункціональний і зручний.

Відрізняються грилі і по жарочной поверхні. Вона буває зі склокераміки, сталі або чавуну. Естетам і тим, хто вважає за краще легкість в догляді слід вибирати гладку стеклокерамическую поверхню. Однак слід пам'ятати, що вона досить тендітна і може тріснути від крапель холодної води.

Їжа, приготована на металевому грилі, більше схожа на засмажену над вугіллям. А ось диму при готуванні на решітці, навпаки, буває набагато менше. Ще більшим плюсом є ціна. Гриль з металевої жарочной поверхнею зазвичай дешевше.

Особливу увагу слід приділити матеріалу, з якого виготовлений корпус. Якщо в пріоритеті довговічність, то вибір краще зробити на користь нержавіючої сталі. Бюджетні моделі виконані з термостійкого пластика. Важливо оцінити і міцність антипригарного покриття. Найстійкішим є тришарове, посилене титановими частинками.

Потужність електрогриль особливо важлива при відкритій смаженні. Цей спосіб приготування вимагає більше тепла. Для закритих мініатюрних моделей показник потужності може бути значно нижче. Це ніяк не вплине на смак страви.

Велике значення для зручності має конструкція гриля. Слід дізнатися, знімається піддон для жиру, легко чи промиваються решітки або стулки. А ще наявність різних комплектуючих дозволяє значно розширити функціональність приладу. Він може бути використаний як плитка-барбекю, міні-піч, млинниця або шашличниця. Втім, якщо гриль купується саме для приготування шашлику, то має сенс купити Електрошашличниця. Вона обійдеться трохи дешевше.

Пристрій приладу для готування шашлику в домашніх умовах схоже з електрогрилем. Той же інфрачервоний нагрів та робота від електрики. Тільки шампури розташовуються не горизонтально, а вертикально навколо нагрівального елементу. Така конструкція дозволяє м'ясу швидко прожарюватися, а жиру стікати вниз на спеціальний піддон.

Як видно, вибір електрогриль - нескладне завдання. Потрібно просто вирішити, як і де буде використовуватися цей прилад. А ще важливо пам'ятати про правила безпеки, які прописані в інструкції. І тоді цей своєрідний домівка буде служити довго і забезпечить нескінченне гастрономічне задоволення.

Автор: alena-86 (Тарабрина Алена)