Як вибрати соковижималку для дому. Яку краще вибрати соковижималку

1. типи соковижималок
2. Цитрус прес
3. відцентрова соковижималка
4. Шнекова сокодавка
5. Яку модель вибрати
6. Соковижималка за потребами
7. А ось і ягідки
8. З користю для здоров'я

Коли ми купуємо яскравий пакет з трьома веселими буквами «Сік» і наливаємо в високий келих ... коктейль з консервантів, підсолоджувачів, підкислювачів, освітлювачів і ароматизаторів, розведених водою. Свіжовичавлений сік відрізняється від покупного точно так же, як жива жінка від гумової. Сік з пакетів далеко не корисний і не так смачний, як той, що приготований вдома.

Існує кілька типів соковижималок: прес для цитрусових, відцентрова і шнековая соковижималки. твоя Iзюмінка спробує розібратися у всіх тонкощах сучасних моделей соковижималок. Отже, як вибрати соковижималку для дому?

типи соковижималок

Соковижималки буваю механічні та електричні. На мій погляд, механічні вже мало кого приваблюють через трудомісткість приготування соку в них і великим попитом все ж користуються електричні соковижималки, ось про останні і піде далі мова.

Цитрус прес

цитрусові соковижималки мають найпростіший пристрій завдяки моторчика, який обертає насадку конусообразного типу. Соковижималки для цитрусових тиснуть соки з апельсинів, лимонів, мандаринів, грейпфрутів. На конусоподібну насадку кладете половинку цитруса, включаєте апарат, натискаєте на фрукт рукою і тримайте до тих пір, поки ллється сік.
Потужність - 20-80 Вт.
Обсяг ємності - від 0,4 до 1,2 л.
Додаткові насадки - можна підібрати підходящу для цитрусів різного розміру.
Пряма подача соку - при наявності цієї функції сік ллється прямо в стакан.
Режим чергується обертання - насадка обертається в різні боки, значить, підвищуються шанси видавити все до крапельки.
Контроль кількості м'якоті - вибравши насадку з прорізами потрібної ширини, ви зможете зробити сік більш густим або більш рідким.

Якщо ви збираєтеся заготовлювати соки на зиму, то цитрусовий соковитискач навряд чи вас влаштує. Для цих цілей краще підійде універсальна соковижималка, в якій є ніж, фільтр і переробне пристрій: центрифуга в відцентрової соковижималці або обертається вал в шнекової. Соковижималка на відміну від соковарки, дозволить заготовити сік без термічної обробки і додавання цукру.

відцентрова соковижималка

Ці моделі приготують сік з різних фруктів і овочів, але точно не впораються з вишнею, черешнею, агрусом і іншими ягодами, що мають кісточки.
Плоди подрібнюються в кашку за допомогою дискової терки, потім потрапляють в сепаратор і під дією обертається центрифуги сік проходить через ситечко.
Потужність - від 200 до 600 Вт.
Обсяг ємності - від 1 л до 1,5 л.
Сепаратор - циліндричний або конічний. Перший дозволяє «донести» до склянки 95% соку, але не відкидає м'якоть. Другий видаляє макуха, зате вичавлює лише 70% соку.
Регулятор швидкості - дозволяє отримувати сік необхідної густоти: на високих оборотах в рідина потрапляє більше м'якоті, на низьких - сік буде прозорим.
Матеріал сітки центрифуги - нержавіюча або ще більш міцна медична сталь.

Шнекова сокодавка

За конструкцією шнекові моделі схожі на м'ясорубку: обертовий вал проштовхує фрукти і ягоди до ситу, ущільнює і насухо віджимає. Сік випливає з передньої частини корпусу, а шкірка і кісточки залишаються позаду і періодично вивантажуються. Плюс цієї соковижималки в тому, що вона може тиснути сік навіть з плодів з кісточками.
Потужність - від 400 до 800 Вт.
Обсяг ємності - 1-2 л.
Продуктивність - до 50 кг продуктів за годину.

Яку модель вибрати

Вітчизняна або імпортна?

Має сенс купувати тільки агрегати відомих фірм, які добре вміють відокремлювати сік від м'якоті і не поперхнуться першої ж морквою. А якщо для виготовлення соковижималки використані неякісні пластмаса або метал, ви ризикуєте отримати напій з неприємним присмаком, що не корисний для здоров'я, плюс швидко зламалося ситечко або тріснутий корпус.
Тут є два шляхи вибору, яку краще придбати соковижималку: вітчизняну або імпортну. Соковижималки нашого виробництва відрізняються надійністю і ... гучністю, не кажучи вже про непривабливому зовнішньому вигляді. Але мають велику продуктивність - можуть переробляти до 50 кг яблук за годину! Так що для сезонної заготівлі соку з фруктів і овочів - непоганий варіант.
Соковижималки імпортні мають більш привабливий вигляд, широкий спектр дії, годяться для щоденного приготування соку.
Всі батьки знають, як непросто буває змусити вибагливих малюків з'їсти такий корисний для них сирої фрукт або овоч! А ось чашку соку можна в них влити, особливо якщо перед цим запропонувати самим взяти участь в чаклунстві приготування. Це цілком безпечно, у багатьох моделях передбачений захист від неправильної зборки (Braun, Philips, Scarlett).

Соковижималка за потребами

Різноманітність моделей дозволяє вибрати «сокодавілку» за потребами: для великої родини Braun пропонує агрегат ємністю 1,4 л. Бажаючим вести здоровий спосіб життя в поодинці цілком можуть задовольнитися 200-грамової малятком від Moulinex.
У деяких компактних моделей взагалі відсутня стакан для готового соку - фірми-виробники розраховують, що ви самі підберете відповідну ємність (вона обов'язково повинна бути високою!): Хоч відро ...
У моделях деяких фірм (Moulinex, Philips, DeLonghi, Panasonic, Bosch) є регулятор швидкості, що дозволяє переробляти в ній найрізноманітніші овочі. Тверді буряк і морква повинні «віджиматися» максимально швидко, а, наприклад, помідори - якомога повільніше.
Крім того, сучасні «давилки» дозволяють віджати різноманітну зелень з городу, а якщо ви цікавитеся народною медициною, сміливо завантажуйте в них і лікарські трави.
«Горло» у всіх соковижималок досить вузьке, тому вам доведеться великі овочі та фрукти попередньо порізати, а також почистити і видалити кісточки (тільки Rotel і Bosch дозволяють «пригощати» свій агрегат шкіркою і дрібними кісточками).
У моделях Braun і Philips є порційний відсік для завантаження - велика воронка, яка буде в міру необхідності подавати сировину.
Чим більше плодів ми пустимо в справу - тим більше вийде не тільки соку, але і відходів (макухи). Контейнер для збору м'якоті може бути вбудованим або знімним - природно, у другому випадку його швидше і простіше чистити.
Фахівці компанії Rotel розробили спеціальну функцію турбопродува сита, до того ж кут нахилу центрифуги і її зубців розрахований так, що все отжимки моментально злітають з ситечка і воно практично завжди залишається чистим. Подібного ж ефекту досягли і творці Bosch за рахунок нестабільного стану сита. Виходить, що можна готувати один за іншим різні соки, і вони не будуть змішуватися.
Сито центрифуги (сепаратор) - «серце» соковижималки - може мати форму циліндра або конуса. При циліндричної формі макуха залишається практично сухим, але важко організувати покидьок м'якоті. Конусоподібний сепаратор віджимає не так якісно, ​​зате простіше позбавлятися від відходів. Втім, як раз ці, більш соковиті відходи цілком можна пустити в справу - приготувати з них котлети, оладки, запіканки, сирники, пудинги. Який простір для кулінарної творчості! І для косметичного теж: адже на основі віджимань можна зробити чудову маску для обличчя! наприклад, морквяна маска дуже корисна, але майте на увазі, що при регулярно нанесенні вона може надати шкірі відтінок засмаги.

А ось і ягідки

Фірма Bosch спеціально для російських споживачів випускає модель з унікальним подвійним ситом-центрифугою Double Action, яка успішно переробляє не тільки овочі і фрукти, а й ягоди.
Імпортні виробники намагаються врахувати всі побажання користувачів їх продукції і йдуть на всякі технічні вигадки, торкнулося це правило і соковижималок.
Так агрегат від Moulinex - з протикраплинний системою, що дозволяє вийняти резервуар з готовим соком так, щоб не капнути на підставку. Є модель фірми Braun із захистом від перевантаження і швейцарська Rotel з системою повітряного охолодження двигуна - менш просунутим соковижималкам просто треба кожні 8-10 хвилин давати невеликий перепочинок. Фірми Philips і Panasonic пропонують вижималки з блендером, а італійська компанія DeLonghi навіть обіцяє «придушення теле- і радіоперешкод», щоб ваші рідні не вдавалися до вас на кухню з криком: "Знову заважаєш дивитися серіал!".

З користю для здоров'я

Загалом, моделей соковижималок багато, різноманітних плодів - ще більше, залишається тільки творити, вигадувати, пробувати! Не забувайте: соки не менш корисні, ніж овочі та фрукти, але повністю замінити їх не можуть, адже організму необхідні не тільки вітаміни, але і клітковина . Якщо ви хочете все-таки отримувати сік з м'якоттю, то тоді віддавайте перевагу механічним соковижималкам. Так як сік, отриманий шляхом механічного віджиму, містить максимальну кількість харчових волокон.
На замітку: практично всі фірми постачають свої моделі піновідсікачем, але саморобний сік завжди виходить більш каламутним, ніж покупної - через м'якоті. Чим твердіше овочі або фрукти - тим чистіше виходить напій з них.

При виборі соковижималки слід звернути увагу, з якого матеріалу вона зроблена: всі металеві деталі в ній повинні бути хромовані, інакше при впливі овочевих і фруктових кислот на метал, його найдрібніші частинки будуть потрапляти в сік, що не бажано для здоров'я.

Користуючись соковижималкою слід пам'ятати:

• не можна отримати сік з деяких фруктів, мають м'яку консистенцію: бананів, інжиру, манго (наявні в продажу соки з назвами даних фруктів отримують шляхом додавання в фруктове пюре води);
• не можна завантажувати волокнисті і тверді плоди;
• деякі овочі і фрукти можуть пофарбувати пластмасові частини агрегату, відмити їх можна за допомогою харчової соди.

З найпростіших і розповсюджених овочів можна отримати справжні ліки:

• морквяний сік показаний при серцевих і шкірних захворюваннях, а ще він зміцнює не тільки зір (це всі знають!), а й потенцію;
• яскраво-оранжевий сік гарбуза лікує хвороби печінки, нирок і передміхурової залози;
• сирий картопляний сік допомагає при гастритах, колітах, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, але протипоказаний при цукровому діабеті;
• буряковий сік стимулює роботу серця і судин, нормалізує травлення, очищає кров, але до лікування їм потрібно підходити обережно: починати його прийом треба з кількох крапель, поступово збільшуючи дозу (більш докладно про соколікування ви можете почитати тут ).

На замітку: для отримання 1 склянки соку, вам буде потрібно:

• 2 середніх грейпфрута;
• 2-3 морковіни середнього розміру;
• 2-3 апельсина великого розміру;
• 3 лимона середнього розміру.

Сокотерапія - це ціла наука, і якщо застосовувати її акуратно і грамотно, відпустку на скромній фазенді може виявитися ефективніше курсу лікування в шикарному санаторії . І пам'ятайте, що свіжовичавлений сік потрібно випивати відразу (винятком є ​​лише буряковий), інакше в ньому почнуться процеси окислення і руйнування вітамінів.

Ще статті на цю тему:

Як правильно вибрати витяжку для кухні

Домашня кавоварка - яку вибрати

Як вибрати кухонні ваги

Яка пароварка краще?

Як вибирати подрібнювач - перший помічник господині на кухні