Як приготувати смачну каву - 4 Лайфхак і 6 рецептів від професійного бариста

1. Як приготувати дійсно смачну каву?
2. Забудьте про латте! Ви можете приготувати цілих 8 молочних напоїв

Хочете дізнатися, як відібрати кращі кавові зерна, просто кинувши їх на стіл? Обчислити жирність молока для приготування латте? А може, вам потрібен рецепт молочного напою, який сподобається навіть самому вибагливому дитині? У Yabloko. ua ми не знаємо секретів ідеального кави! Хоча завжди готові пригостити чашкою смачного еспресо. Секрет в тому, що нам відомо, де знайти кавоварку для його приготування. А також професійного бариста, готового розкрити свої прийоми. Чи готові їх дізнатися? Тоді вперед до знань, які зроблять особливим кожне ваше ранок!

Вибір кавоварки - як купити те, що потрібно, не переплачуючи за навороти?

Перш ніж приступати до вибору, потрібно визначитися з наступними моментами:

1. Скільки людей буде користуватися кавоваркою? Якщо в родині кави п'ють 1-2 людини, оптимальний варіант - капсульна DeLonghi Nespresso EN355.GAE . Вона дуже компактна, при цьому оснащена капучинатором для смачних молочних напоїв. Готує каву апарат практично безшумно, так як в ньому не перемелюють зерна (вони надходять у вигляді капсул). Але одночасно наповнити можна тільки 1 чашку. Іде на це всього 25 секунд. Однак для галасливого офісу і така затримка стане дискомфортною.
2. Чи хочете ви експериментувати зі ступенем помелу кави? Дрібніший помел надає еспресо насичений, гострий смак. А частки побільше забезпечують напою м'якість. Можливість регулювати цей параметр є в моделі Pico Baristo HD8924 / 01 від S aeco, Philips.
3. Наскільки гарячу каву ви любите? Найгарячіший і міцний еспрессо варять кавомашини DeLonghi. Для порівняння, у цього бренду температура напою дорівнює 74 ° C, а у інших - 68-70 ° C.

Лайфхак №1: якщо в кавомашині немає автоматичного підігріву чашок, їх краще нагрівати самостійно! Адже так температура готового кава буде набагато вище.

Як приготувати дійсно смачну каву?

Як кажуть професійні бариста, смак кави найбільше залежить від 3 складових:

• якість зерен;
• однорідність помелу;
• якість молока.

Як вибрати кращі зерна? Адже за час зберігання вони можуть втратити свої якості!

Лайфхак №2: для того щоб визначити, свіжі чи зерна кави, можна скористатися простим методом. А саме, кинути 1 зерно на стіл. Якщо воно підстрибне і відскочить, перед вами якісний кави. Напій з нього вийде насиченим і ароматним. А якщо, залишиться лежати, значить його смакові якості бажають кращого.

Якість помелу залежить від того, якими жорнами буде перемолоти кави. У професійних колах кращими вважаються керамічні моделі. Такі є в лінійці Philips S aeco. Сталеві жорна злегка окислюють зерна, але також роблять їх більш гарячими, що впливає на температуру напою.

Для любителів молочних напоїв також є пару секретів.

Лайфхак №3: молоко, яке ми заливаємо в глечик або капучинатор, має бути дуже холодним. Перед приготуванням напою його потрібно витримати в холодильнику.

Так піна вийде більш щільною.

Лайфхак №4: для приготування латте, капучино і інших молочних напоїв краще брати молоко 1,5% жирності.

Так піни буде більше, а сама молочна шапка отримає потрібну консистенцію.

Забудьте про латте! Ви можете приготувати цілих 8 молочних напоїв

Кофемашина розрахована не тільки на дорослих! Для дітей також знайдеться кілька смачних рецептів. Це збите молоко (бейбічіно) для малюків і дитячий капучино для дітей старшого віку. Останній напій містить дуже малий відсоток кави.

А тепер ТОП-6 молочних напоїв, які можна приготувати за допомогою кавомашини:

1. Еспрессо-макиато. 40 мл підбадьорливого міцної кави, покритого щедрою ложкою збитого молока.
2. Латте. 300 мл ніжного, але насиченого напою з шарами кави і молока.
3. Капучино. 125 мл кави з яскраво-білою гарячої пінкою, що складається з крихітних пухирців. Відрізняється м'яким вершковим смаком і щільною молочної шапкою.
4. Капучино-мікс. Відрізняється від звичайного капучино порядком приготування і ступенем змішування інгредієнтів. В результаті виходить ніжний кавово-молочний крем з пишною шапкою, збагаченої смаком і ароматом кави.
5. Флет Уайт. Улюблений напій австралійців. На 2 частини еспрессо в цьому рецепті доводиться 1 частина молока. В результаті виходить міцний напій, увінчаний легким шаром піни.
6. Латте-макиато. Свято фарб в склянці! Молоко і кава утворюють цілих три шари: найнижчий - м'який вершковий, середній - міцний еспрессо, а верхній - повітряний і вершковий.

Приготувати кожен з них можна всього одним натисненням! Досить придбати кавоварку Pico Baristo HD8924 / 01 і насолоджуватися новим смаком кожен день.

Отже, насичений еспрессо, гарячий капучіно або м'який латте з шапкою з збитого молока? Що обираєте ви? Подаруйте собі задоволення прокидатися вранці під вабить аромат кави! Вибирайте техніку в інтернет-магазині Yabloko. ua за найкращими цінами.