Чим хороші індукційні варильні панелі? Переваги, недоліки
У нашій країні в багатоквартирних будинках до кожної квартири підведений газ. Тому газові плити так популярні. Рідше використовуються стандартні електричні плити. А індукційна плита - це щось нове для нас. Але ті, хто купив цю техніку, вже оцінили її гідно. Чим же привабливі індукційні варильні панелі? 
Індукційна варильна панель Bosch PIC645F17E
Дана техніка відноситься до класу електричних приладів. Випускаються вони як у вигляді малогабаритних, переносних пластин, так і у вигляді плит, призначених для вбудовування в кухонні меблі. Існують також комбіновані печі, де поряд з індукційними конфорками є також класичні, з використанням тенів.
Робота індукційної печі заснована на енергії магнітного поля. Хто хоче знати більше, завжди може знайти інформацію в спеціальних джерелах, починаючи зі шкільного підручника з фізики. Більшість споживачів навряд чи хоче вникати в подробиці. Нас цікавить, що ми отримаємо за свої гроші, купуючи дану техніку. А достоїнств у цієї техніки багато.
переваги
- Головна особливість і також гідність індукційних панелей, це те, що конфорка включається тільки тоді, коли на ній стоїть каструля або сковорода. Як тільки ви забираєте посуд, плита вимикається. Це дуже зручно і економно. Немає зайвої витрати електроенергії. Хоча при цьому варто пам'ятати: потрібна спеціальний посуд для індукційних конфорок.
- Швидкість нагріву значно вище, ніж у звичайних плит з ТЕНами. Півтора літра води на індукційній конфорці можна закип'ятити за 3-4 хвилини, а на стандартній електроплиті - за 13-14 хвилин.
- Ні витоку тепла повз посуду, а це значить, що ККД індукційних плит вище, ніж у електроплит зі звичайними нагрівачами і набагато вище, ніж у газових печей.
- Щоб конфорка включилася, треба посудом перекрити більше половини її площі. Це означає, що випадково покладена на її поверхню ложка, виделка або будь-який інший невеликий металевий предмет не нагрівається.
- Поверхня індукційної плити не дуже сильно нагрівається тільки від що стоїть на ній гарячої посуду. Ризик отримати опік різко знижується.
- Індукційна панель точніше, ніж інші види плит здатна підтримувати температуру посуду (точність до 1 градуса).
- Конфорки мають широкий діапазон потужності нагріву (від 50 до 3500 Вт). Велика кількість програм дозволяє плавно змінювати цей показник. Існує також функція «бустер», сенс якої перекидання потужності з однієї конфорки на іншу.
- Склокерамічна поверхня плит виглядає дуже естетично і, безумовно, прикрасить інтер'єр кухні. Особливо сучасно і стильно виглядає подібна панель, вбудована в кухонний гарнітур.
- Великий плюс індукційних варильних панелей - це легке очищення склокераміки і відсутність неприємних запахів. Завдяки низькій робочій температурі на поверхні панелі нічого не пригорає. Як правило, на цих поверхнях не буває затверділих і обвуглених забруднень від масел та інших харчових залишків.
З склокераміки будь-яке забруднення, знімається просто м'якою, вологою тканиною. У порівнянні з чищенням решіток газових плит від налепаній гару і згорілих частинок їжі, догляд за склокерамічною панеллю - просто легке і приємне заняття.
Недоліки індукційних варильних панелей
Існує думка, що індукційні плити небезпечні для здоров'я. Це спірний момент. Експерти в області побутової техніки, вважають, що електромагнітні випромінювання при роботі індукційної плити мізерні, і не здатними завдати шкоди здоров'ю споживачів.
Також існує помилкова думки, що, купуючи індукційну панель, доведеться міняти весь посуд. Дійсно, підійде не будь-який посуд, а тільки та, що має здатність поглинати енергію магнітного поля. На практиці підходять: нержавіюча сталь, залізо, чавун, алюміній з феромагнітним дном і інші. Перевірити посуд можна за допомогою магніту.
Багато каструлі, які вже куплені раніше (ті ж, широко поширені, емальовані) цілком підійдуть. Але вони повинні мати не дуже тонке, плоске, рівне, і не пошкоджене механічними чистками дно.
Не підходить скляна, алюмінієва, мідна, керамічна і будь-яка інша «немагнітна» посуд.
Але не треба забувати, що в продажу бувають спеціальні сталеві диски, за допомогою яких можна використовувати не зовсім підходить для індукційної плити посуд.
Індукційні конфорки не рекомендується розміщувати поруч з електроприладами з металеві поверхні. Наприклад: духовки, холодильники, посудомийна і пральна машини. Цю проблему вже вирішили деякі виробники, випускаючи моделі індукційних панелей з ізолюючим щитом, який не пропускає магнітні хвилі.
Єдиним серйозним недоліком індукційних плит є велике навантаження на проводку. Але це тільки в тому випадку, якщо включити все конфорки на пікову потужність одночасно.
Варильна індукційна панель коштує недешево. Але безпека, комфорт, краса, економія часу проведеного у печі, чистота на кухні та інші її явні переваги розвіють будь-які сумніви про покупку.
Будь ласка, оцініть цю статтю: 