Побутова Техніка - Вибір газової вручений поверхні

Колись в давні часи людина зробила еволюційний крок вперед - почав готувати їжу на вогні. І хоча з тих пір пройшло багато часу, була придумана маса варіантів для приготування їжі, багато хто до цих пір вважають за краще готувати за допомогою вогню. Тільки в наш час для отримання полум'я можна не розпалювати багаття з дров, а скористатися здобутками прогресу, і за допомогою газового балона отримати його одомашнений аналог, який до того ж не буде залишати сліди кіптяви на найближчих поверхнях. Так, не кожен може дозволити собі газову плиту - для цього потрібно підключення до централізованого газопостачання або місце для розміщення газового балона, але власники таких плит цінують їх за економічність і широкі можливості приготування страв - завдяки рівномірному та швидкому прогріванню, без обмежень для посуду.

Самі ж найвибагливіші господарі кухонь, які не терплять компромісів, звертають погляд на вбудовані газові варильні поверхні, які поєднують в собі економічність, функціональність, компактність і красу. Сьогоднішні газові варильні поверхні завдяки старанням виробників можуть спокійно існувати і на шикарній дизайнерської кухні, і на невеликій затишній кухоньці. І що не менш важливо, при цьому займуть рівно стільки місця, скільки ви захочете їм відвести - адже їх розміри починаються зі скромних пар десятків сантиметрів завширшки.

Матеріали поверхні панелі конфорок різноманітні, і у кожного є свої переваги і недоліки:

Загартоване скло - відрізняється високими декоративними властивостями, порівняно недорогою ціною, низької травмоопасностью - якщо така поверхня випадково розіб'ється, то осколки будуть безпечними округлої форми, властивої загартованому склу. До недоліку такого покриття відносяться його невелика ударна міцність - в цьому йому змагатися зі сталлю і навіть зі склокерамікою важко. Як і будь-яка глянцева поверхня, загартоване скло любить, щоб його після збирання протирали сухою ганчіркою, не залишаючи вологих крапель-розлучень, у відповідь же за хороший догляд воно з роками не потьмяніє і не втратить колір.

Нержавіюча сталь - матеріал, що поєднує в собі сучасний зовнішній вигляд, економічність і підвищену стійкість до ударів. Але для підтримки металевого блиску і відсутності патьоків з розлученнями, вам доведеться протирати варильну поверхню кожен раз після приготування. Також при постійній чищенні такої поверхні речовинами з жорсткими абразивами (наприклад, порошки для чищення), вона може потьмяніти.

- найсучасніший, і, як наслідок, дорогий з варіантів поверхонь. Але в виправдання високої ціни представлений ряд переваг, видних в порівнянні з іншими поверхнями: хоча загартоване скло не поступається в декоративності стеклокерамике, друга більш термо- і ударостійкі. Нержавіюча і емальована сталь більше стійкі до ударів, але в догляді склокераміка простіше (кожен, хто готував на сталевій плиті, знає, як в'їдаються в поверхню наслідки приготування). До того ж з часом якісна склокерамічна поверхня при правильному догляді не втрачає декоративних властивостей, на відміну від сталевої. Але не варто забувати, що склокераміка боїться підгоріле цукру - якщо вариться варення або цукрова глазур, потрібно стежити, щоб цукор і солодка рідина не потрапили на поверхню плити, або відразу їх прибирати.

емальована сталь - перевірений часом матеріал поверхні. Ударостійкий, витримує високі температури, не вимагає надмірно ретельного догляду і недорого коштує. До мінусів відноситься те, що емаль все-таки може сколюватися при певних ударах і з часом втрачає декоративність, істіраясь і змінюючи колір

Як видно з перерахованих характеристик поверхневих матеріалів, ідеального на 100% матеріалу немає - потрібно зважити всі «за» і «проти» і вибрати те, що підійде саме вам. При цьому не варто ставитися з упередженням до якого-небудь з матеріалів: газові варильні поверхні з емальованої стали часто виглядають дуже стильно, а стеклокерамические не обов'язково будуть вкрай дороги.

Конфорки вручений поверхні теж бувають різні - з чавуну або з стали . Чавун більш зносостійкий, стійкий і грунтовний, але крихкий і важкий - якщо ви упустите таку конфорку-решітку, вона може розколотися. Сталеві решітки легші, але не так представницькі і менш зносостійкі. Вцілому при виборі конфорок скоріше більше варто звертати увагу не на сам матеріал, а на конфігурацію - чи буде це єдина решітка на всю поверхню, блокові невеликі решітки на 2 конфорки, або маленькі решітки на 1 конфорку. Чим менше решітка, там простіше її зняти і відмити.

Розташування конфорок на поверхні плити може бути різним: прямокутником, в лінію, ромбом, трикутником. Про зручність використання в цьому моменті говорити складно - надто все індивідуально: хтось відстоює трикутну композицію, а хтось не розуміє, як використовувати конфорки, якщо вони не розташовані класичним прямокутником. Тут швидше естетичний вибір. Але варто розуміти, що як правило компонування «в лінію» чотирьох конфорок хоча і дає однаковий доступ до всіх конфорок, займає дуже багато місця. А компонування «прямокутник», «трикутник» і «ромб» набагато більш компактні, але мають на увазі більш часте і зручне використання найближчих конфорок. Компонування «трикутник» і «ромб» особливо привабливо виглядають для кутових кухонь, але не забувайте, що якщо розмістити варильну поверхню в кут, то до далеких конфоркам буде не так зручно дотягуватися, як до ближніх - особливо це стосується «ромба».

Іншим важливим критерієм вибору варильної поверхні є її розмір, і як наслідок, число конфорок. Ширина вбудованої газової поверхні починається з мініатюрних 26-35 см - це одно- / двохконфорки моделі. Буває середніх розмірів - 35-60 см , Або ж досягає 60-84 см . Кількість конфорок варіюється від однієї до шести. поверхні з однією-двома конфорками відмінно помістяться на невеликій кухні, місце на якій обмежено, і, як показує практика, для невеликої сім'ї в 2-3 людини рідко потрібно більше конфорок. Варильна поверхня на три-чотири конфорки стане в нагоді, якщо у вас велика сім'я, яка любить добре поїсти. А поверхня на п'ять-шість конфорок підійде скоріше для любителів кулінарних експериментів.
При виборі поверхні потрібно співвідносити кількість конфорок і габарити самої панелі - іноді конфорки розміщені так, що одночасно на них на всіх готувати не вийде. Так виходить тому, що виробники мають у своєму розпорядженні велику кількість конфорок (5-6) не для одночасного приготування численних страв, а для різноманітного посуду - зазвичай майже всі конфорки різні за розмірами і потужності. Іноді на варильних поверхнях буває зручна опція об'єднання двох конфорок в одну овальну зону - під подовжену великий посуд (наприклад - качатницю для гасіння жаркого).

Також на великих газових варильних поверхнях можна організувати зону гриля - якщо дві конфорки однакової потужності розташовані відповідним чином, то потрібна лише спеціальна сковорода-гриль:

Ще одна цікава для користувачів функція - конфорка з «подвійною короною» . "Подвійна корона" забезпечують миттєвий потужний нагрів, що з одного боку заощаджує час і гроші, а з іншого забезпечує унікальний температурний режим для надшвидкої обсмаження, незамінний в різних кухнях (яскравий приклад - всім відомі вокі).

Поряд з шириною варильної панелі необхідно врахувати і глибину вбудовування, щоб потім не було проблем з розміщенням техніки під варильною поверхнею (наприклад, духовки) в кухонний модуль. Глибина вбудовування обмежується діапазоном 42-56 мм. Висота вбудовування для різних панелей теж варіюється - від практично непомітних оку 3-5 мм до 11 мм.

Щоб не мучиться з ручним розпалюванням газової плити, виробники пропонують автоматизований розпал, його активація буває в кількох варіантах: окремою кнопкою-важелем , Або ж він може бути вбудований в поворотну ручку регулювання роботи конфорки. Другий варіант більш зручний в експлуатації, тому що не вимагає зайвих маніпуляцій. Недоліком автоматизованого розпалювання є те, що для нього потрібно електрику - так що якщо електрики в черговий раз зроблять відключення, поласувати гарячим обідом не вийде.

При покупці газової вручений поверхні не варто забувати про безпеку - все-таки газ потенційно може бути небезпечний. Для цієї мети виробники пропонують такі опції, як газ-контроль конфорок і кнопка блокування роботи поверхні .

Принцип газ-контролю полягає в тому, що при випадковому загасанні полум'я конфорки (наприклад, втік суп і залив вогонь) спеціальний механізм перекриває подачу газу.

Кнопка блокування роботи газової поверхні зацікавить в першу чергу тих, у кого вдома маленькі діти - при натисканні цієї кнопки блокується подача газу плити, і батьки більше можуть не хвилюватися, що поки нікого з дорослих немає поруч з плитою, діти випадково повернуть той чи інший тумблер .

Окремо про рідкому вигляді поверхонь - «газ під склом». На відміну від класичних газових варильних поверхонь - «газ на склі» або «газ на сталі» - у яких конфорки підносяться над поверхнею плити і дають для приготування відкритий вогонь, поверхні з «газом під склом» виглядають як електричні склокерамічні варильні поверхні, без яких -або конфорок та решіток. Конфорки заховані під склом, що робить полум'я закритим - це плюс з міркувань безпеки, і по завіреннях виробників більш економічно. Так чому ж тоді ця система не отримала широкого застосування, і провідні виробники не поспішають переходити на виробництво тільки таких газових поверхонь? Відповідь досить проста - висока собівартість такої панелі (ціна стартує в районі 40000 рублів), разом з відсутністю купівельного інтересу. Люди, які звикли і люблять готувати на газу, розуміють, що приготування на відкритому вогні має незаперечну перевагу - рівномірним швидким прогріванням днища посуду будь-якої форми (а для склокераміки, як ми пам'ятаємо, потрібний посуд з плоским дном). А небезпека відкритого полум'я не такий вже великий аргумент для людей, які роками так готували. Тим більше сучасні варильні газові плити отже досить безпечні при адекватному використанні.

Вартість газових варильних поверхонь порадує вас - за порівняно невеликі гроші можна придбати дуже гідні моделі. А якщо ще врахувати, що готувати на газу швидше і економічніше, ніж на електриці, вони виглядають вельми привабливо.

У недорогому ціновому сегменті до 10000 рублів представлені як правило варильні газові поверхні з панелями з емальованої або нержавіючої сталі і загартованого скла, з електророзпалом, багато обладнані Газконтроль. Число конфорок від 1 до 4, є конфорки «подвійна корона».

В середньому ціновому сегменті від 10000 до 30000 рублів ви зможете вибрати поверхні як сталеві, так із загартованого скла і склокераміки. Є моделі не тільки з газконтроль, але і з кнопкою блокування поверхні.

У дорогому ціновому сегменті від 30000 рублів ви зможете знайти топові моделі провідних виробників, що відрізняються не тільки високою якістю і кількістю функцій, але і розкішним зовнішнім виглядом.

49206

5