Що краще - індукційна або електрична панель?

1. Чим відрізняється електрична панель від індукційної?
2. Принцип дії:
3. Швидкість приготування їжі
4. економічність
5. Безпека:
6. Вплив на інші побутові прилади:
7. Особливості індукційної плити
8. переваги електроплити
9. підсумок
10. Відеоматеріал

Стильний дизайн і велика функціональність сучасної техніки радує і значно полегшує побут своїм господарям. У цій статті ми поговоримо про те, що краще - індукційна або електрична панель, адже багато хто саме перед таким вибором стають, купуючи техніку для кухні. до змісту ↑

Чим відрізняється електрична панель від індукційної?

Між індукційної та електричної плитою різниця суттєва - як в зовнішньому вигляді, так і в принципі роботи. Розглянемо докладніше відмінності, недоліки і переваги обох видів техніки, а також порівняємо їх роботу за наступними найбільш значущим критеріям:

• принцип дії;
• тип застосовуваної посуду;
• швидкість нагріву;
• економічність в плані енергоспоживання;
• безпеку;
• сумісність з іншою технікою на кухні.

Важливо! Не можна підбирати побутову техніку лише за одним параметром. Треба враховувати комплекс особливостей і характеристик в цілому, щоб визначити, що краще - індукційна або електрична панель.

Принцип дії:

• Електричний прилад нагріває посуд за допомогою нагрівання самої панелі, завдяки вбудованому нагрівального елементу.
• Індукційна панель під час своєї роботи завжди залишається холодною, при цьому їжа нагрівається і готується дуже швидко. Котушка, яка розташована під варильною поверхнею панелі, завдяки принципу електромагнітної індукції, призводить в активність магнітні струми в самому посуді.

Використовуваний посуд

Дуже незручно, якщо посуд необхідно для готування вибирати якусь особливу і є протипоказання для використання конкретного типу каструль. Такі нюанси господаркам слід постійно пам'ятати, щоб не накликати на будинок біди. Як же справа йде з обговорюваними видами варильні поверхні?

Важливо! Для тих, хто хоче підібрати кращу новий посуд для приготування їжі, ми підготували окремі статті, які допоможуть з вибором:

1. Яка сковорода найкраща і безпечна?
2. Який фірми краще каструлі з нержавійки?

Визначаючи для себе, що краще - індукційна або електрична панель, візьміть на замітку наступне:

• Для роботи з електричним приладом можна використовувати звичайні сковороди і каструлі зі звичних матеріалів - чавуну, кераміки, емалі і так далі.
• Для приготування їжі на електромагнітних поверхнях необхідна посуд спеціального типу , Яка має магнітне дно.

Важливо! Звичайний посуд на таких варильних поверхнях можна використовувати тільки із спеціальними феромагнітними наклейками.

Ще одним важливим аспектом використання даної техніки є те, що вона не розпізнає посуд, діаметр якої менше 12 см. Тому зварити, наприклад, кави в звичній турці на такий вручений панелі навряд чи вийде.

Важливо! Така панель не почне працювати, поки ви не закриєте конфорку як мінімум на 70%.

Швидкість приготування їжі

Далеко не всі господині хочуть проводити весь свій вільний час на кухні, а деякі просто не мають на це можливості. Тому питання, яка плита краще - індукційна або електрична, якщо час приготування для вас дуже важливо, буде цілком доречним.

Розберемося з цим моментом:

• Електричній плиті буде потрібно 4-5 хвилин для нагріву конфорки і 10-12 хвилин для того, щоб закипіла в каструлі вода. Ступінь нагріву конфорки досягає 400 градусів Цельсія.

Важливо! Така панель мало того, що розігрівається дуже довго, так ще й нерівномірно нагріває їжу, через що та може пригоріти.

• Електромагнітної панелі знадобиться всього 1 хвилина для нагріву і 2-3 хвилини для закипання води. Конфорка в середньому нагрівається до 60 градусів.

Важливо! Електромагнітні струми практично безпосередньо впливають на їжу, тому готують її в рази швидше.

економічність

На це питання відповідь однозначна і зрозуміла. Обидва варіанти техніки для приготування їжі працюють від електромережі, але індукційна споживає енергії в 1,5 рази менше, ніж електрична. Тому якщо вимога економії є пріоритетним, вибір очевидний - індукційна варильна панель краще, ніж електрична.

Важливо! Перед тим, як підключати новий прилад, потрібно провести всі підготовчі роботи. Дізнайтеся, як правильно встановити розетку для варильної панелі .

Безпека:

• Електричний прилад в цьому плані також поступається своєму більш сучасному аналогу. Так як конфорки нагріваються до високого ступеня і остигають досить довго (близько 15 хвилин), то ризик отримати випадковий опік при дотику підвищується.
• В індукційній плиті конфорки швидко остигають (для цього знадобиться всього кілька хвилин) та й ступінь нагріву невисока. За рахунок цього ризику випадкового опіку знижується.

Важливо! Дуже корисним доповненням індукційною поверхнею поверхні є те, що вона просто не включиться, якщо на неї випадково покладуть сторонній предмет. Особливо цей нюанс актуальний в будинку, де є маленькі діти.

Ступінь безпеки треба розглянути ще й під іншим ракурсом:

• Електрична панель не оснащена функцією автоматичного відключення в разі, якщо на конфорках посуд відсутня зовсім або скипіла вода в каструлі. Але зате дана плита дозволяє готувати їжу на мінімальній температурі, без регулювання ступеня нагріву.
• Електромагнітна панель є найкращим придбанням для забудькуватих людей, адже система автоматичного відключення подбає про посуд і вбереже від неприємностей. Якщо в чайнику або каструлі википіла вода, то вона автоматично вимкнеться, виключивши псування посуду. З іншого боку, якщо вам знадобиться приготувати страву на маленькій температурі, так би мовити, щоб воно потім, то без вашої участі і періодичного регулювання ступеня нагріву конфорки не обійтися.

Важливо! Для того, щоб техніка мала бездоганний вигляд протягом довгих років, за нею потрібно правильно доглядати. Всю корисну інформацію по цій темі ви знайдете в нашій публікації «Догляд за індукційної варильної поверхнею» .

Вплив на інші побутові прилади:

• Електричну плиту рекомендується не встановлювати біля холодильника, так як при приготуванні їжі вона нагрівається і сприяє нагріванню поруч стоять предметів. У підсумку ці два прилади з протилежним принципом дії - охолодження і нагрівання, будуть постійно між собою "змагатися", і який би з них не "виграв", вас це навряд чи порадує.
• Електромагнітні варильні поверхні слід встановлювати подалі від інших побутових приладів: пральних машин, мікрохвильових печей, духовок і так далі. Інакше може порушитися робота цієї техніки, за рахунок впливу магнітного поля.

В цьому відношенні складно сказати, що краще - індукційна або електрична панель. Все залежить від того, яке технічне оснащення є конкретною на вашій кухні.

до змісту ↑

Особливості індукційної плити

В ході описаного впливу на техніку індукційних плит виникає природне запитання: якщо прилад так впливає на навколишні предмети, то значить і робить негативний вплив на людський організм? В деякій мірі це дійсно так. Тому щоб звести до мінімуму шкоду, яка може надавати така варильна поверхня на людину, необхідно дотримуватися простих і нехитрих правил:

1. Слідкуйте за тим, щоб феромагнітна дно посуду повністю покривало зону конфорки.
2. Коли прилад включений, чи не притискайтеся до нього тілом.
3. Для перемішування підготовлюваної їжі не використовуйте металеві предмети.

Важливо! Також істотним недоліком роботи індукційної плити є гучність роботи приладу. Вона пояснюється постійною роботою вентилятора, який охолоджує плиту. Це просто необхідно, адже при перегріванні поверхні прилад просто відключиться.

до змісту ↑

переваги електроплити

Хоча практично за всіма параметрами роботи і безпеки вручений поверхні лідирує індукційна плита, за деякими характеристиками електрична займає першість:

• Вартість. Як правило, електричні панелі значно дешевше електромагнітних.
• Безшумність. Така плита працює абсолютно безшумно. Коли ви готуєте їжу, то не чуєте докучливих монотонних звуків, які видає індукційна варильна поверхня.
• Великий вибір. Сучасні моделі задовольнять всі запити споживача: конфігурація, колір, кількість конфорок, ціна.

до змісту ↑

підсумок

Як вибрати варильну поверхню? Електричну або індукційну? - На подібні питання відповісте собі тільки ви, виходячи з власних уподобань, потреб і можливостей. І та, і інша модель плити має свої переваги і недоліки. Тут можна дати тільки такі рекомендації:

1. Якщо ви шукаєте бюджетний варіант, який не потребує додаткових знання використання, то ваша модель - електрична плита.
2. Якщо ви прагнете до зручності, підвищеної безпеки, у вас є місце на кухні, щоб подалі від плити можна було розмістити всю решту техніку, то індукційна варильна поверхня підійде вам більше.

Важливо! Ви вже визначилися, яку варильну поверхню будете купувати? Виберіть кращу модель, скориставшись нашим рейтингом варильних панелей .

до змісту ↑

Відеоматеріал

При виборі використовуйте інформацію, подану в даній статті. Зважте всі "за" і "проти" і ви зможете здійснити воістину вдалу покупку.