Пластичний обмін речовин
Пластичний обмін речовин позначає сукупність реакцій: засвоєння і перетворення поступаємих речовин за участю енергії. Організм людини складається з складних хімічних безперервних реакцій, як синтез і розщеплення, за допомогою яких руйнуються одні речовини і утворюються інші.
Читайте також: пластичний обмін .
Одержуваний кисень, органічні речовини, вода і мінеральні солі перетворюються, і людина виділяє назовні кінцеві продукти метаболізму, як вода, креатинін, азотовмісні сполуки, солі сечової кислоти та інші надлишки, підтримуючи цим основну функцію обміну речовин. Метаболізм людини складається з протилежних, але невіддільних дій асиміляції (пластичного обміну) і дисиміляції (енергетичного обміну).
Організм, внаслідок розщеплення, поповнюється необхідною енергією, частиною якої ділитися з навколишнім середовищем у вигляді розсіювання тепла. Поєднання таких процесів, що визначають умови засвоєння та накопичення необхідної енергії, становлять суть пластичного обміну і життєдіяльності в цілому.
Статті по темі:
Отримувані організмом поживні речовини беруть участь в синтезі білків, вуглеводному обміні і відповідають за якість побудови нових клітин. Завдяки пластичного обміну відбувається розвиток і поділ клітин, здатних змінюватися протягом життя.
Наприклад, тільки за добу в шлунку і кишечнику людини змінюється до половини епітеліальних клітин, 1,75 клітин кісткового скелета і мільярди лейкоцитів і еритроцитів крові. Значення цього виду обміну зводиться до забезпечення клітини будівельним матеріалом білком і органічними речовинами.
Значення білка для організму і метоболизм
Білки є пластичним матеріалом, а його молекули постійно оновлюються. Місце будь зруйнованої молекули займає нова, і таким чином клітина зберігає однаковий хімічний склад. Подібне оновлення відбувається завдяки білкових продуктів і через реутилізацію власних білків. З 20 амінокислот, що відповідають за утворення білків білки, 10 залишаються незамінними вони не здатні синтезуватися організмом. Якщо брати той факт, що в кінцевий розпад складають азотовмісні сполуки, а білковий обмін оцінюється по азотистого балансу в співвідношенні надходження і виділення організмом, і йому потрібно збереження певного оптимуму для підтримки життєдіяльності.
Види обмінів взаємодоповнювані, але не завжди збалансовані, тому як на процес метаболізму впливає вік людини. В молодості переважає пластичний обмін в період інтенсивного розвитку організму мається на увазі велику кількість поживних речовин, що нехарактерно для більш зрілих людей.