Класифікація французьких вин

  1. AOC (Appellation d'Origine Controlee)
  2. VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure)
  3. VdP (Vin de Pays)
  4. VdT (Vin de Table)

Класифікація вин Старого Світу. Частина 1, Франція Класифікація вин Старого Світу

18.05.2017

У Франції найсуворіше законодавство щодо виробництва вина. Якість контролюється спеціальним інститутом, який відомий у всьому світі - INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Тому є сенс розібратися в класифікації, з неї можна дізнатися багато корисного про вино.

Отже, беремо вино, дивимося на задню етикетку. Французи ділять вина на 4 категорії:

AOC (Appellation d'Origine Controlee)

Вища категорія. Це вино контрольованого найменування за місцем походження, власне, найвідоміші марки вин відносяться до AOC. Отримати цю категорію не так-то просто, найсуворіший регламент вимагає чітко вказувати територію, де вирощують виноград, його сорту, врожайність. Прописується навіть методика догляду за виноградом і його збору, технологія виготовлення.

Кожне вино категорії AOC проходить обов'язкову дегустацію від незалежних сомельє. Репутація цих вин - національне надбання Франції. Їх досить багато: Reserve Mouton Cadet Medoc AOC, Bourgogne AOC Blanc JJ Vincent, Chateau Garreau Loupiac AOС і інші.

VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure)

Вина з гарантованими параметрами якості. По суті, ці вина - кандидати на отримання категорії AOC. Виробники VDQS проходять багаторічну перевірку і роблять вина найвищого рівня, щоб швидше отримати бажаний статус і визнання колег.

VdP (Vin de Pays)

Це місцеві вина, вироблені в традиційних виноробних регіонах Франції. Правила щодо цих вин менш суворі, так що в цій категорії працюють творчі лабораторії, що створюють нові вина, купажі. Гамма використовуваного винограду тут ширше, ніж в більш високих категоріях. Але контроль якості не стає менш суворим, наприклад, передбачена максимальна дозволена врожайність лоз (не більше 90 галонів вина на гектар виноградників).

VdT (Vin de Table)

Столові вина. Це більшість вин Франції, приблизно половина від загальної кількості. Тут може використовуватися не тільки французький виноград, а й імпортний з країн Євросоюзу. Проте, вина VdT проходять лабораторні тести якості.

подивіться французькі вина в нашому каталозі . У магазинах мережі "Калейдоскоп напоїв світу" ви можете купити французьке вино всіх зазначених категорій.