Чим більше кави ми п'ємо, тим вище тривалість нашого життя

Вчені впевнені: кава - еліксир довголіття, але для здорових людей.

Уже кілька століть кави залишається одним з найпопулярніших напоїв у всьому світі, незважаючи на те, що його вживання ніколи не вважалося ознакою здорового способу життя. Лікарі давно твердять нам про небезпеку, що ховається на дні кожної четвертої-п'ятої чашки кави в день.

Наука і життя // Ілюстрації

<

>

І ось на вулиці кавоманів настало свято - вчені з Національного онкологічного інституту США, провівши грандіозну статистичну роботу, встановили, що здоровій людині кави вкрай корисний. Днями результати дослідження опубліковані в New England Journal of Medicine.

Про те, який вплив надає на наш організм кави, написані тисячі наукових статей. Ми впевнені в тому, що кава підвищує ризик серцево-судинних захворювань, діабету, виразки шлунка, а в поєднанні з сигаретами - і шанси придбати ще яке-небудь особливо болісне захворювання. Американські вчені опрацювали дані більш ніж про 400 000 чоловік. Це наймасштабніше дослідження по вивченню впливу кави на організм з тих, що проводилися. Йому передувало аналогічне, в якому взяли участь (всього лише) 125 000 чоловік, але з тим же результатом.

У фокус уваги дослідників потрапляли тільки відносно здорові люди. Вони виключали діабет, хвороби серця, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, рак. І виявилося, що серед решти відносно здорових людей ті з них, хто пив каву - жили довше, ніж ті, хто не пив.

Це довгострокове дослідження стартувало в 1995 році. З 402 260 осіб у віці від 51 року до 70 років приблизно 42 000 - не пили кави взагалі, 15 000 - випивали по шість і більше чашок в день. У більшості ж своєму люди вживали 2-3 чашки кави в день.

До 2008 року приблизно 52 000 з тих, хто брав участь в експерименті, померли. У чоловіків, які випивали по дві або три чашки в день, було на 10 відсотків менше шансів померти в будь-якому віці в порівнянні з тими, хто не пив кави взагалі. Для жінок ця цифра склала цілих 13 відсотків. Серед тих, хто випивав по одній чашці в день, ризик ранньої смерті знижувався на 6 відсотків (у чоловіків) і 5 відсотків (у жінок). Вчених здивував той факт, що жінки, які випивали по 4-5 чашок кави в день, вмирали на 16 відсотків рідше тих, хто кави не пив.

Ті, що п'ють каву, згідно їхньою статистикою, рідше вмирають від серцево-судинних, респіраторних захворювань, інсульту, діабету, інфекцій різної етіології і навіть травм і нещасних випадків. Серед учасників експерименту були ті, хто пив каву «без кофеїну», але це ніяк не вплинуло на результати, що дозволило вченим зробити висновок, що не кофеїн, а якісь інші речовини надають «сприятливий вплив» на людський організм. Зате, за їхніми спостереженнями, додавання в каву вершків і цукру знижує корисні властивості напою.

Зараз перед дослідниками стоїть завдання з'ясувати, яка саме речовина забезпечує тривалість життя. Вони вважають, що кава не рятує нас від якоїсь однієї хвороби, а надає комплексну дію на весь організм.

Джерело: Neal D. Freedman, Ph.D., Yikyung Park, Sc.D., Christian C. Abnet, Ph.D., Albert R. Hollenbeck, Ph.D., and Rashmi Sinha, Ph.D. Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality. N Engl J Med 2012; 366: 1891-1904; May 17, 2012.