Кава з молоком - користь чи шкода, види

1. Популярні різновиди
2. У чому полягає користь
3. Шкода - основні моменти
4. Вплив напою на вагітність
5. Протипоказання

Кава - найпопулярніший напій у всьому світі, який люблять не тільки за смакові якості, а й за тонізуючий ефект. Існує безліч різновидів, що відрізняються способом приготування або додатковими інгредієнтами. Одним з найбільш поширених варіантів є кава з молоком. Останнє не тільки пом'якшує смак, але і впливає на ряд негативних сторін напою.

Популярні різновиди

На питання - як називається кава з молоком, не можна відповісти однозначно. Існує кілька найпопулярніших видів, які можна зустріти в кожному кафе чи ресторані, а також при бажанні приготувати самостійно в домашніх умовах:

• капучино . З'явився завдяки монахам-капуцинам, які жили в 16 столітті. Звідси пішла назва напою. Технологія приготування досить проста, але при цьому не є оригінальною. Молоко додається виключно збитим до стану піни, його перекладають ложкою на тільки що приготований кави. В залежності від уподобань, зверху готову каву з молоком присипається корицею, порошком какао або тертим шоколадом.
• Латте. Назва напою кожен вимовляє по-різному, але наголос в слові латте повинно ставитися відповідно до правил італійської мови. Саме в Італії був придуманий такий улюблений багатьма рецепт. Особливість його приготування полягає в порядку дій: спочатку в чашку виливається збите до піни молоко, а потім повільно, тонкою цівкою по стінці додається еспресо. Таким чином, молочна пінка повинна піднятися і повністю закрити кавовий шар. Молока для збивання завжди береться в 3 рази більше, ніж готового еспресо.
• Латте-макиато . Принцип його приготування дуже схожий зі звичайним латте, тільки каву слід вливати в центр чашки, наповненою збитим молоком. Повинен вийти тришаровий напій: молоко, кавовий шар і молочна пінка.

У чому полягає користь

Кавові зерна містять в собі велику кількість мікроелементів, антиоксидантів, органічних кислот, а також дубильні, тонізуючі, корисні речовини. Молоко збагачує організм кальцієм і знижує вміст кофеїну. Цим обумовлена ​​користь кави з молоком. До основних позитивних якостей напою можна віднести:

• збудження нервової системи;
• підвищення працездатності, усунення сонливості;
• концентрація уваги, позбавлення від апатії;
• благотворний вплив на роботу органів шлунково-кишкового тракту.

Якщо використовувати молоко зі зниженою жирністю або зовсім знежирене, а також виключити цукор, то вийде ідеальний, корисний, низькокалорійний продукт для тих, хто бореться із зайвою вагою. Крім того, кава має сечогінний ефект, що, на думку багатьох дієтологів, вважається плюсом. Кава з молоком є ​​своєрідним профілактичним засобом онкологічних захворювань, серцевих нападів, цукрового діабету.

Важливо, що з додаванням молока в порівнянні зі звичайним чорним кави ступінь звикання до кавових напоїв знижується.

Шкода - основні моменти

Надмірне насичення організму кофеїном - передозування кави - може призвести до незворотних наслідків. Граничною дозою є близько 10 грам. Залежно від сорту кави, одна чашка містить від 100 до 200 міліграмів кофеїну. Щоб не спровокувати різні серйозні ускладнення, в добу можна пити максимум 4 чашки кави з молоком.

Постійна стимуляція нервових закінчень призводить до їх виснаження, і як наслідок - нервового стресу. Відчуваючи таке навантаження, виходять з ладу життєво важливі функції організму. Кофеїн сприяє вимиванню таких корисних елементів, як кальцій, натрій, магній і калій. І якщо молоко заповнює рівень втраченого кальцію, то інші елементи поступово переходять в статус дефіцитних. Шкода кави з молоком також залежить від щодня випивається кількості напою.

Для поліпшення смаку деякі кавомани замість молока додають жирні вершки і велика кількість цукру. Виходить величезна кількість калорій, які неминуче ведуть до збільшення підшкірного жиру і ваги. У той же час, вершки від молока відрізняються поживну цінність, в них більше вітамінів, білків і мінеральних компонентів. Такий напій позитивно впливає на нервову систему, заспокоює і покращує настрій.

Вплив напою на вагітність

Лікарі настійно не рекомендують пити кави під час вагітності і в період лактації. Однак, якщо до зачаття жінка регулярно випивала в день кілька кавових чашок, миттєво відмовитися від улюбленого напою буде непросто. До того ж різке зниження рівня споживаного кофеїну може спровокувати погіршення стану - надлишкову нервозність, емоційна напруга, апатію.

В якості альтернативи, пропонується слабка кава з молоком при вагітності. Якщо обмежуватися однією чашкою неміцного кави в день, ризик заподіяння шкоди для плода зводиться до мінімуму. Також звичний кави можна замінити цукром, какао або зеленим чаєм. Тільки слід враховувати, що перший і останній триместри вагітності особливо важливі для здоров'я малюка. Тому кількість кофеїну, що міститься у всіх перерахованих напоях, має бути строго обмежена.

Але це загальні рекомендації, в той час як індивідуальні особливості у кожного організму різні, тому тільки лікар може сказати, що найкраще вживати в період виношування дитини.

Протипоказання

Кава з молоком для багатьох досить звичний напій. На жаль, не всі знають, коли і чому забороняється пити каву. До ряду обмежень можна віднести такі захворювання:

• хронічне високий тиск;
• різні захворювання серця, особливо в гострій стадії;
• остеопороз;
• захворювання центральної нервової системи, безсоння;
• гостра ниркова недостатність.

Крім того, кава з молоком може завдати шкоди людям, організм яких не справляється із засвоєнням лактози. Систематична доза кофеїну може посилити вже наявну хворобу або спровокувати її розвиток. Не рекомендується пити каву натщесерце, з огляду на подразнення слизової оболонки шлунка, а також дітям і людям похилого віку.

фото: depositphotos.com/aragami12345, ChamilleWhite, steffi_4153, ChamilleWhite