Мікрохвильовка: вибираємо піч з найменшим випромінюванням

мікрохвильовими печами користуються практично всі - і дорослі, і діти. І з кожним роком популярність цієї побутової техніки тільки росте, незважаючи на небезпеку випромінюваних ними хвиль. Крім того, що СВЧ-печі дозволяють легко і швидко розігріти будь-якого виду їжу, вони також забезпечують можливість її приготування. Далі пропонуємо деякі поради від Metro за вибором мікрохвильової печі.

Мікрохвильовка працює по досить простим принципом - нагрівання продукту відбувається за рахунок коливання наявних в продуктах молекул води. Це коливання викликається випромінюванням СВЧ, іншими словами, їжа розігрівається зсередини. Посуд також піддається впливу хвиль, пропускаючи їх через себе, але при цьому не нагрівається, хіба що стає теплою від самої їжі. Матеріалом виготовлення посуду, використовуваної для мікрохвильовки, повинен бути пластик, скло, глина, фарфор без позолочених візерунків, але тільки не метал!

Про моделях і функціональні можливості мікрохвильовок

Забезпечити миттєвий розігрів, варіння, підсмажування до золотої апетитною скоринки і розморожування може не кожна СВЧ-піч. Як же розібратися в пропонованих варіантах і вибрати відповідний?
До найпростішим мікрохвильовці відносяться невеликі моделі, що мають покриття з емалі, розраховані на розігрівання і розморожування. Такі СВЧ-печі, як правило, володіють потужністю 600-800 Вт і підходять для швидкого розігрівання і розморожування продукту, а не для готування їжі. Такі печі стоять приблизно 70 $.

Оптимальна мікрохвильовка має внутрішнє покриття, матеріалом якого є не емаль. Такі моделі коштують приблизно 120 $. Камера в СВЧ-печах подібного типу має обсяг 23 л. У деяких таких мікрохвильовки може бути передбачений гриль, що розширює можливості печі (можна готувати м'ясні та інші страви).

Чим більше ціна мікрохвиль печі, тим більше її потужність і кількість функціональних можливостей. Так, наприклад, вбудована хлібопіч забезпечує приготування будь-якої випічки.

Наявність Парозволожувач дозволяє використовувати мікрохвильовку як пароварки. Найдорожчі моделі мікрохвильовок всередині покриті нержавіючої сталлю, в них диск з обертової скляній тарілкою замінений листом. Пристрій деяких СВЧ-печей передбачає наявність пульта Д / У.

Додаткові корисні відомості та рекомендації

Тим, хто збирається купити мікрохвильову піч, варто знати, що всередині вона може бути покрита одним з наступних матеріалів: емаллю, керамікою або "нержавейкой". По стійкості емаль поступається всім іншим покриттям. Елементарна чистка мікрохвильовки може викликати появу подряпин на емалевому покритті, що з часом може стати причиною неполадки в роботі.

Управління роботою мікрохвильовок здійснюється за допомогою тактових кнопок або механічним способом. Рекомендоване фахівцями зручне і швидке користування забезпечить управління тактовими кнопками, правда, механічний спосіб надійніший.

Наскільки піч захищена від випромінювання можна перевірити так: поклавши мобільник всередину виключеною СВЧ-печі, спробувати додзвонитися. Дозвон є свідченням слабкої захисту. При високому ступені захисту додзвонитися не вийде.

Дверцята мікрохвильової печі повинна герметично закривати внутрішній простір печі, прилягаючи до корпусу, тому в процесі чистки СВЧ-печі стежте за тим, щоб між корпусом вироби і дверцятами не залишалися залишки їжі, крихти. Це охоронить від випромінювання. Крім того, бажано, щоб піч була забезпечена додатковим запобіжником, що відключає її при відкритті дверець.

На завершення варто зазначити, яку б мікрохвильовку ви не вибрали, все ж спосіб підігріву продуктів в ній краще, ніж при користуванні газовою плитою. Повільне підігрівання їжі на конфорці супроводжується втратою 60% вітаміну "C", а швидке, за рахунок випромінювання хвиль НВЧ - всього 25%!