Як приготувати хліб в хлібопічці по пошаговому рецептом з фото

1. Французький хліб в хлібопічці
2. складові
3. Як вибрати інгредієнти
4. Процес приготування
5. Рецепт цибульного хліба в хлібопічці
6. складові
7. Житній хліб в хлібопічці
8. складові
9. З чим подавати домашній хліб з хлібопічки

Що може бути смачніше хліба - ароматного, свіжого, з тонкою скоринкою і повітряної м'якоттю? Тільки хліб власного приготування! Адже ми знаємо, що готували його тільки з натуральних інгредієнтів, можемо самі вибирати наповнення і впливати на смак. До того ж, приготування значно спрощує сучасна техніка. Готувати хліб в хлібопічці дуже легко, прям одне задоволення! Але потрібно все ж дотримуватися важливі правила, щоб отримати бажану випічку. Особливо важливо дотримуватися переліку інгредієнтів і їх пропорцій. Пропонуємо кілька простих і смачних рецептів приготування хліба в хлібопічці, який ми печемо для своєї сім'ї. Прочитайте, і дізнаєтеся скільки чого взяти, як правильно завести тісто і самі зможете зробити смачний хліб в хлібопічці домашніх умовах.

До речі, хлібопічка допоможе вам випекти будинку не тільки хліб - ароматні кекси з маком, лимонною цедрою і родзинками теж можна робити в хлібопічки. Тепер можна не витрачати зайвого часу на підготовку і випічку - ви зайняті своїми справами, а вечерю в мультиварці сам готується і випічка в хлібопічці сама дбає. Рай, та й годі!

Французький хліб в хлібопічці

Кухонна техніка та посуд: хлібопічка, чайна або мірна ложка, сито, миска.

складові

Борошно (пшеничне) 500 г Цукор 25 г Дріжджі (сухі) 0,5 ч. Л. Вода (очищена) 300 мл

Як вибрати інгредієнти

Яку муку вибрати для приготування хліба? Це питання задають багато господинь, адже борошно - це основа випічки, і від її якості і виду залежить смак і структура готового хліба. Найчастіше для випікання хліба в хлібопічці використовують пшеничне борошно або додають до неї житнє борошно. Інші види борошна - гречана, кукурудзяна, вівсяна, ячмінна можуть служити додатковим інгредієнтом. Прекрасним варіантом для домашнього хліба є пшеничне борошно другого сорту. Це непросіяна борошно, в якій містяться висівки. Такий хліб буде не тільки смачним, але і корисним, адже в ньому містяться вітаміни, корисні жири, мінерали, а також клітковина.

Якщо ви хочете отримати більше пишний і м'який хліб, використовуйте борошно першого сорту або «екстра».
Житнє борошно темніше пшеничного і має вкраплення оболонок зерна. У ній дуже мало клейковини, тому житнє борошно потрібно змішувати з пшеничного.

Процес приготування

1. У знімну чашу для хлібопічки заллємо теплу воду.
   
2. Додаємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор і дріжджі.
   
3. Хлібопічку активуємо в режимі «Французький хліб». Вибираємо ступінь запікання скоринки. Якщо ви готуєте перший раз, вибирайте оптимальний варіант - середня скоринка. Закрийте кришку і натисніть «Старт». На етапі замісу стежте за консистенцією тесту, якщо воно густе - додайте води, а якщо липке і пристає до стінок хлібопічки - додайте трохи борошна.
   
4. Ваша піч автоматично виставить час приготування хліба. Залежно від моделі, типу випічки, ступеня засмажкою скоринки, величини хліба час приготування французького хліба складе від 3 до 6 годин.
   

Відеорецепт французького хліба в хлібопічці

Подивіться також на відео докладний покроковий рецепт приготування французького хліба в хлібопічці, щоб бути повністю впевненими в правильності своїх дій при випічці.

Рецепт цибульного хліба в хлібопічці

Ще один рецепт білого хліба для хлібопічки - це смачний і ароматний цибульний хліб.

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 1.
Кухонна техніка та посуд: хлібопічка, мірна ложка, терка, тарілка.

складові

• вершкове масло - 35 г;
• молоко - 200 мл;
• вода очищена - 100 мл;
• борошно - 500 г;
• оливкова або соняшникова олія - ​​1 ст.л .;

• цибуля - 1 шт .;
• сіль - 1 ч.л .;
• цукор - 2 ст.л .;
• дріжджі сухі - 1,5 ч.л.

Процес приготування

1. В чашу хлібопічки відправляємо по черзі інгредієнти: вершкове масло, молоко, воду, рослинне масло.
   
2. Лук попередньо натерти і додати до інгредієнтів в хлібопічці.
   
3. Тепер додамо сухі інгредієнти: засипаємо борошно, сіль, цукор і в самому кінці сухі дріжджі.
   
4. Коли всі інгредієнти засипані в чашу хлібопічки, встановлюємо програму «Класичний хліб», вибираємо вага до 1 кг і корочку - середню або засмаженою, на свій розсуд. Натискаємо кнопку старту - і через 3 години свіжий, м'який, ароматний хліб готовий!
   

Відеорецепт цибулевого хліба в хлібопічці

Подивіться на цьому відео, як випікати смачний цибульний хліб.

Якщо ж ви віддаєте перевагу чорний хліб, вважаєте його більш корисним, ми поділимося рецептами його приготування в хлібопічці.

Житній хліб в хлібопічці

Цей рецепт житнього хліба в хлібопічці універсальний, адже варіантів, ніж урізноманітнити такий хліб, дуже багато. У нього додають різні приправи, такі як коріандр, кмин, кардамон, а також насіння, льон, кунжут та інші корисні добавки.

Перший раз краще випікати хліб, з'єднавши житнє і пшеничне борошно. Пшеничного борошна дайте більше (пропорції: 40% на 60% житнього та пшеничного борошна). Надалі дивіться за смаком, частина житнього борошна поступово збільшуйте.

Час приготування: 3,5 години.
Кількість порцій: 1.
Кухонна техніка та посуд: хлібопічка, миска, ложка, мірна ложка або стакан.

складові

• вода - 300 мл;
• рослинне або оливкове масло - 30 мл;
• житнє борошно - 160 г;
• пшеничне борошно - 300 г;

• мед - 1 ст.л .;
• сухі дріжджі - 1,5 ч.л .;
• сіль - 1,5 ч.л.

Процес приготування

1. В чашу хлібопічки налийте воду. До неї додайте рослинне або оливкове масло і ложку меду.
   
2. Борошно необхідно просіяти і змішати перед тим, як відправити в хлібопічку.
   
3. Додайте всі інші інгредієнти.
   
4. Виставляємо режим хлібопічки. Залежно від моделі хлібопічки, виберіть базову програму випічки. Можна випікати в програмі цільнозернового або французького хліба, якщо немає спеціального режиму для житнього.
   
5. Встановіть колір скоринки, виберіть розмір булки хліба (750 м) і запускайте хлібопічку в роботу. Слідкуйте за процесом замісу тіста. Можливо, вам потрібно буде додати борошна або навпаки - долити води в залежності від стану колобка тесту під час замісу.
   
6. Таймер повідомить про готовність хліба. Акуратно дістаньте хліб, загорніть у рушник, дайте охолонути.
   

Відеорецепт житнього хліба в хлібопічці

Пропонуємо до перегляду рецепт житнього хліба в хлібопічці Kenwood.

З чим подавати домашній хліб з хлібопічки

Хліб, звичайно ж, всьому голова! Без хліба неможливо уявити ні повноцінний обід ні швидкий перекус. Хліб ми їмо на сніданок, обід або вечерю. Бутерброд або сендвіч зі свіжого домашнього хліба і будь-якою начинкою на ваш смак, будь то сир, риба, овочі або ж варення - наситять вас і поліпшать настрій. Навіть проста нарізка з хліба, сиру, фруктів, доповнена вином, буде відмінним легким і приємним вечерею. Випікайте смачний хліб в хлібопічці, користуючись нашими рецептами.

Звичайно ж, для тих, у кого немає хлібопічки, існують ще кілька способів спекти смачний домашній хліб. Скористайтеся традиційним рецептом хліба в духовці . Альтернативою хлібопічки може стати мультиварка. Спробуйте рецепт хліба в мультиварці, а потім виберіть для себе найбільш зручний, швидкий і легкий спосіб приготування хліба.

Ми також знаємо, що багато хто зараз намагаються уникати випічки, в якій використовуються дріжджі. Вона вважається більш корисною і не шкодить фігурі. В цьому випадку у нас припасений -рецепт бездрожжевого хліба-. Ну а для любителів незвичайних смаків і кулінарних експериментів пропонуємо спекти банановий хліб .

Діліться з нами, який ваш улюблений рецепт хліба і розкривайте свої секрети випічки! Всім бажаємо кулінарного натхнення!

Інші рецепти хліба