Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Що приготувати з кавуна

  1. Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти зміст: Купили кавун, але не з'їли?...
  2. Як нарізати кавун і позбутися від насіння
  3. Алкогольні коктейлі з кавуном
  4. Салати з кавуном
  5. Холодні супи з кавуном
  6. Кавун заморожений: десерти
  7. Придбати цю книгу
  8. товариші учасники конференції ...
  9. Варення з арбуз.мякоті
  10. Мідії (без раковин) - порадьте рецепт
  11. Ну ось чому так? Або знову про кавуни
  12. Святковий стіл для дієти № 5? хелп!
  13. Що зробити з несолодким кавуном?
  14. а як ви їсте кавун?
  15. Що з динею зробити?
  16. Що зробити з незрілого кавуна?
  17. З під столу :)))))
  18. Що можна приготувати з дині?
  19. олів'є на 20 персон
  20. Що робити з несолодким кавуном?
  21. кавунове
  22. а чи можна заморозити НЕ бульйон, а готовий суп?
  23. про вміння
  24. Питання про варення з кірок
  25. Що робити з кавуном?
  26. Залишки рису - що зробити?
  27. Що можна зробити з кавуна?
  28. Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти
  29. Як вибрати кавун
  30. Як нарізати кавун і позбутися від насіння
  31. Алкогольні коктейлі з кавуном
  32. Салати з кавуном
  33. Холодні супи з кавуном
  34. Кавун заморожений: десерти
  35. Придбати цю книгу
  36. товариші учасники конференції ...
  37. Варення з арбуз.мякоті
  38. Мідії (без раковин) - порадьте рецепт
  39. Ну ось чому так? Або знову про кавуни
  40. Святковий стіл для дієти № 5? хелп!
  41. Що зробити з несолодким кавуном?
  42. а як ви їсте кавун?
  43. Що з динею зробити?
  44. Що зробити з незрілого кавуна?
  45. З під столу :)))))
  46. Що можна приготувати з дині?
  47. олів'є на 20 персон
  48. Що робити з несолодким кавуном?
  49. кавунове
  50. а чи можна заморозити НЕ бульйон, а готовий суп?
  51. про вміння
  52. Питання про варення з кірок
  53. Що робити з кавуном?
  54. Залишки рису - що зробити?
  55. Що можна зробити з кавуна?
  56. Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти
  57. Як вибрати кавун
  58. Як нарізати кавун і позбутися від насіння
  59. Алкогольні коктейлі з кавуном
  60. Салати з кавуном
  61. Холодні супи з кавуном
  62. Кавун заморожений: десерти
  63. Придбати цю книгу
  64. товариші учасники конференції ...
  65. Варення з арбуз.мякоті
  66. Мідії (без раковин) - порадьте рецепт
  67. Ну ось чому так? Або знову про кавуни
  68. Святковий стіл для дієти № 5? хелп!
  69. Що зробити з несолодким кавуном?
  70. а як ви їсте кавун?
  71. Що з динею зробити?
  72. Що зробити з незрілого кавуна?
  73. З під столу :)))))
  74. Що можна приготувати з дині?
  75. олів'є на 20 персон
  76. Що робити з несолодким кавуном?
  77. кавунове
  78. а чи можна заморозити НЕ бульйон, а готовий суп?
  79. про вміння
  80. Питання про варення з кірок
  81. Що робити з кавуном?
  82. Залишки рису - що зробити?
  83. Що можна зробити з кавуна?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти

зміст:

Купили кавун, але не з'їли? Буває. Рецепти з кавуна прийдуть на допомогу. М'якоть кавуна буде до речі в салатах, грецькою, наприклад, а кавуновий сік можна заморозити у вигляді десертів. Любителі холодних супів оцінять гаспачо з кавуна, а ті, хто любить міцніше - алкогольні коктейлі з кавуном.

Любителі холодних супів оцінять гаспачо з кавуна, а ті, хто любить міцніше - алкогольні коктейлі з кавуном

Коли всюди продаються соковиті і солодкі (і дешеві) кавуни, має сенс весь час тримати їх під рукою. І тоді знайдеться який-небудь випадок, коли притаманна вам винахідливість (або нудьга) підштовхне вас піти на експеримент. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

До змісту

Як вибрати кавун

Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна? Лукавий відповідь: Ідіть за кавуном на фермерський ринок, де вони не тільки смачніше, але і вибрати вам їх допоможуть досвідчені професіонали. Але якщо ви відправилися в звичайний овочевий магазин, прикладіть кавун до вуха і хлопніть його по боку. Якщо по звуку вам здасться, що всередині кавун порожнистий, це те що треба.

До змісту

Як нарізати кавун і позбутися від насіння

Оскільки вся куховарство в цьому розділі (крім салатів) вимагає того, щоб кавун подрібнювали в блендері або в комбайні, ймовірно, вам в першу чергу захочеться позбутися від насіння. Ось один із способів: розріжте кавун уздовж на чотири частини, виріжте "серцевину" кожної четвертинки - і побачите ряд насіння, які можна прибрати зубцями вилки. Наріжте кавун шматками і використовуйте його м'якоть для будь-якого з моїх рецептів. Кожна страва призначене для чотирьох їдців.

Прибережіть для себе кілька скибочок, щоб поласувати, поки готуєте.

До змісту

Алкогольні коктейлі з кавуном

З джином і базиліком. Перемішайте в невеликій каструлі 1 склянку води, 1 склянка цукру і невеликий пучок свіжого базиліка. Варіть, поки цукор не розчиниться, викиньте базилік і охолодіть суміш. Очистіть 1 маленький кавун (вагою 1,2-1,5 кг) і наріжте м'якоть на великі шматки. Пюріруйте в блендері. Процідіть пюре крізь дрібне сито. Шматочки, що залишилися в ситі, викиньте. Перемішайте сік з охолодженим базиліковим сиропом і ⅓ склянки джина. Налийте в склянку поверх кубиків льоду.

"Дайкірі". Збийте кавун з ⅓ склянки соку лайма (або більше, якщо хочете), 1 ст. л. меду, 1/2 склянки рому і невеликою кількістю льоду. Напій повинен стати холодним і однорідним. Проціджувати коктейль не треба. Подавайте в охолоджених келихах.

Лимонад. Не додавайте в сироп базилік (використовуйте тільки воду і цукор), візьміть за все половину кавуна. Вилийте проціджений кавуновий сік в форму для льоду (пластикову, що не силіконову) і заморозьте. Приготуйте лимонад (за вашим рецептом), використовуючи в якості підсолоджувача простий сироп і за бажанням додавши горілки. Подавайте в стаканах, виклавши в них спочатку кубики кавунового льоду.

До змісту

Салати з кавуном

Грецький салат. У великій мисці перемішайте 3 склянки кавуна, нарізаного кубиками, 2 нарізаних великих стиглих помідора, 1 нарізаний огірок без шкурки і насіння, 1 нарізану маленьку червону цибулину, ⅓ склянки маслин Каламата без кісточок, ⅓ склянки розкришене фети і трохи нарізаної петрушки і м'яти. Збризніть оливковим маслом і червоним винним оцтом. Обережно перемішайте і подавайте на стіл.

З Фарро. Замініть помідори і огірки 4 склянками відвареної і охолодженої крупи Фарро (або пшениці). Чи не кладіть в салат маслини. Замість фети візьміть Рікотта, а замість червоного винного оцту - лимонний сік.

З панчеттой і оцтової заправкою. Візьміть 3 великих помідора. Замініть фету невеликими кубиками свіжої моцарели. Для приготування заправки обсмажте в оливковій олії 130 г нарізаної панчетти, щоб вона стала хрусткою. Додайте нарізаний шалот, хересний оцет і багато чорного перцю. Перемішайте з кавуном і помідорами. Посипте нарізаним базиліком.

До змісту

Холодні супи з кавуном

Гаспачо. Очистіть 1 маленький кавун (вагою 1,2-1,5 кг) і наріжте м'якоть великими шматками. Складіть їх в чашу комбайна разом з 2 нарізаними стиглими помідорами, 1 подрібненим зубчиком часнику і 2 ст. л. лимонного соку. Пюріруйте в імпульсному режимі, додаючи при необхідності кубики льоду, по одному інфекцій. Поставте в холодильник, щоб суп став дуже холодним. Посипте нарізаним базиліком і збризніть оливковим маслом.

Пряний тайський суп з крабами. Замініть лимонний сік соком лайма. Додайте подрібнений свіжий гострий перець чилі (тайський або серрано) і рибний соус за смаком. Налийте суп в миски, зверху викладіть гірку крабового м'яса і посипте кінзою.

З персиками і блакитним сиром. Замініть помідори 2 великими стиглими персиками, а лимонний сік - хересного оцтом. Розлийте суп по мисках і посипте розкришеним блакитним сиром. Прикрасьте свіжим естрагоном і збризніть оливковим маслом.

До змісту

Кавун заморожений: десерти

Сорбе. Наріжте очищений маленький кавун дрібними шматочками і заморозьте їх. Морожені шматочки кавуна складіть в чашу комбайна, додайте 1/2 склянки йогурту, 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. лимонного соку. Перетворіть в однорідну суміш, намагаючись не зробити її водянистою. Перекладіть на неглибоке скляне або керамічне блюдо і помістіть в морозилку на 1 годину, не менше.

Фруктовий лід. Пюріруйте шматочки незаморожений кавуна в комбайні, замінивши йогурт 2 ст. л. соку лайма і додаючи стільки води (або фруктового соку), щоб суміш була рідкою. Розлийте по формах і заморозьте.

Кавунова граніту. Ця страва готується в блендері. Чи не кладіть йогурт і візьміть 2 ст. л. лимонного соку. Збивайте, поки суміш не стане рідкою. Вилийте суміш у неглибоке скляне або керамічне блюдо і помістіть в морозилку години на 2, перемішуючи виделкою кожні 30 хвилин, щоб не утворювалися великі кристали льоду. Блюдо повинне вийти як розкислий сніг.

Автор

Марк Біттман

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти"

товариші учасники конференції ...

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Як вибрати кавун. Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна?

Варення з арбуз.мякоті

Варення з кавун М'якоть. Солодкі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Природна практичність не дозволяє викинути несолодкий кавун, думаю зварити варення, але природна лінь натякає, що овчинка ...

Мідії (без раковин) - порадьте рецепт

Хотіла в черговий раз скористатися рецептом (від Алекса) приготування мідій в раковинах - як закуска до брюту. Але трапився конфуз - замовила не ті. Привезли звичайні (без раковин), але великі. Чи є можливість реанімувати ситуацію і поєднати їх разом?

Ну ось чому так? Або знову про кавуни

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. а як ви їсте кавун? Кавунові рецепти: салат, суп, морозиво. Для цього пікантного і солодкого салату знадобиться спеціальна ложечка, щоб нарізати з дині і кавуна кульки.

Святковий стіл для дієти № 5? хелп!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сидить на дієті вже майже місяць, і до НГ з неї точно не злізе ... що готувати на НГ стіл, щоб він теж міг поїсти і було б смачно?

Що зробити з несолодким кавуном?

Що зробити з несолодким кавуном?. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Що зробити з несолодким кавуном? Дуже не щастить в цьому році з кавунами ... ось і останній - соковитий, червоний, майже без кісток, але абсолютно прісний.

а як ви їсте кавун?

Кавунові рецепти: салат, суп, морозиво. 6 ідей для серпня. Салат з кавуном і динею. Що робити з несолодким кавуном? Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Що приготувати з кавуна: 12 рецептів.

Що з динею зробити?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

Що зробити з незрілого кавуна?

Що робити з кавуном? Чоловік купив не надто стиглий, прісний кавун. Є такий не хоче. Ось думаю викинути відразу або можна з нього На думку спадають лише солоні кавуни (але це ніби як до недостиглі відноситься?) І цукати з кірок. Що зробити з незрілого кавуна?

З під столу :)))))

Як зробити штучну саморобну вагіну своїми руками будинку? З чого можна зробити штучну вагіну? Наприклад, виготовлення саморобної вагіни будинку з кавуна. Зробіть отвір, яке буде відповідати довжині і товщині Вашого члена ...

Що можна приготувати з дині?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

олів'є на 20 персон

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Як розрахувати кількість продуктів, щоб салат на 20 осіб приготувати?

Що робити з несолодким кавуном?

Що робити з несолодким кавуном? Ось буває така халепа - купили кавун, а він ні то не сен. Є його задоволення мало. Але зараз не сезон, так що не думаю, що він Вам чм-то допоможе. А може, варення зварити? У мене бабуся варила - кавун з корочками і будь-яка ягода, хоч ...

кавунове

кавунове. Як вчинити?. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. Я вибираю завжди кавунішку (дівчинку), це такий Кривенький кавун, обов'язково з жовтим бочком і сухим хвостиком.

а чи можна заморозити НЕ бульйон, а готовий суп?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. бульйон я заморожую в пластикових контейнерах порційно на тиждень-півтора. Зараз є 2 однакових супу (1 няня зварила, інший я купила в ...

про вміння

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Як вибрати кавун. Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна?

Питання про варення з кірок

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Зібралася зварити варення з кавунових кірок, і виникло таке питання - навіщо вимочувати їх кілька годин в розчині соди?

Що робити з кавуном?

Що робити з кавуном?. Фрукти, ягоди. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Є такий не хоче. Ось думаю викинути відразу або можна з нього що-небудь зробити. Може, компот зварити або ще що ...

Залишки рису - що зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Залишки рису - що зробити? Варю доньці рис в пакетиках. Більше в родині ніхто рис не їсть. Т.ч. в пакетику залишається звареного рису на добрячу порцію (або на ...

Що можна зробити з кавуна?

Люблю я арбузики ... дуже ... хочеться зробити що-небудь, щоб потім холодними зимовими вечорами їсти і згадувати літо Приготувати сироп з трьох склянок цукру на кожен кілограм кавуна, і в киплячий сироп покласти кавун, попередньо відкинутий на друшляк.

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти

зміст:

Купили кавун, але не з'їли? Буває. Рецепти з кавуна прийдуть на допомогу. М'якоть кавуна буде до речі в салатах, грецькою, наприклад, а кавуновий сік можна заморозити у вигляді десертів. Любителі холодних супів оцінять гаспачо з кавуна, а ті, хто любить міцніше - алкогольні коктейлі з кавуном.

Любителі холодних супів оцінять гаспачо з кавуна, а ті, хто любить міцніше - алкогольні коктейлі з кавуном

Коли всюди продаються соковиті і солодкі (і дешеві) кавуни, має сенс весь час тримати їх під рукою. І тоді знайдеться який-небудь випадок, коли притаманна вам винахідливість (або нудьга) підштовхне вас піти на експеримент. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

До змісту

Як вибрати кавун

Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна? Лукавий відповідь: Ідіть за кавуном на фермерський ринок, де вони не тільки смачніше, але і вибрати вам їх допоможуть досвідчені професіонали. Але якщо ви відправилися в звичайний овочевий магазин, прикладіть кавун до вуха і хлопніть його по боку. Якщо по звуку вам здасться, що всередині кавун порожнистий, це те що треба.

До змісту

Як нарізати кавун і позбутися від насіння

Оскільки вся куховарство в цьому розділі (крім салатів) вимагає того, щоб кавун подрібнювали в блендері або в комбайні, ймовірно, вам в першу чергу захочеться позбутися від насіння. Ось один із способів: розріжте кавун уздовж на чотири частини, виріжте "серцевину" кожної четвертинки - і побачите ряд насіння, які можна прибрати зубцями вилки. Наріжте кавун шматками і використовуйте його м'якоть для будь-якого з моїх рецептів. Кожна страва призначене для чотирьох їдців.

Прибережіть для себе кілька скибочок, щоб поласувати, поки готуєте.

До змісту

Алкогольні коктейлі з кавуном

З джином і базиліком. Перемішайте в невеликій каструлі 1 склянку води, 1 склянка цукру і невеликий пучок свіжого базиліка. Варіть, поки цукор не розчиниться, викиньте базилік і охолодіть суміш. Очистіть 1 маленький кавун (вагою 1,2-1,5 кг) і наріжте м'якоть на великі шматки. Пюріруйте в блендері. Процідіть пюре крізь дрібне сито. Шматочки, що залишилися в ситі, викиньте. Перемішайте сік з охолодженим базиліковим сиропом і ⅓ склянки джина. Налийте в склянку поверх кубиків льоду.

"Дайкірі". Збийте кавун з ⅓ склянки соку лайма (або більше, якщо хочете), 1 ст. л. меду, 1/2 склянки рому і невеликою кількістю льоду. Напій повинен стати холодним і однорідним. Проціджувати коктейль не треба. Подавайте в охолоджених келихах.

Лимонад. Не додавайте в сироп базилік (використовуйте тільки воду і цукор), візьміть за все половину кавуна. Вилийте проціджений кавуновий сік в форму для льоду (пластикову, що не силіконову) і заморозьте. Приготуйте лимонад (за вашим рецептом), використовуючи в якості підсолоджувача простий сироп і за бажанням додавши горілки. Подавайте в стаканах, виклавши в них спочатку кубики кавунового льоду.

До змісту

Салати з кавуном

Грецький салат. У великій мисці перемішайте 3 склянки кавуна, нарізаного кубиками, 2 нарізаних великих стиглих помідора, 1 нарізаний огірок без шкурки і насіння, 1 нарізану маленьку червону цибулину, ⅓ склянки маслин Каламата без кісточок, ⅓ склянки розкришене фети і трохи нарізаної петрушки і м'яти. Збризніть оливковим маслом і червоним винним оцтом. Обережно перемішайте і подавайте на стіл.

З Фарро. Замініть помідори і огірки 4 склянками відвареної і охолодженої крупи Фарро (або пшениці). Чи не кладіть в салат маслини. Замість фети візьміть Рікотта, а замість червоного винного оцту - лимонний сік.

З панчеттой і оцтової заправкою. Візьміть 3 великих помідора. Замініть фету невеликими кубиками свіжої моцарели. Для приготування заправки обсмажте в оливковій олії 130 г нарізаної панчетти, щоб вона стала хрусткою. Додайте нарізаний шалот, хересний оцет і багато чорного перцю. Перемішайте з кавуном і помідорами. Посипте нарізаним базиліком.

До змісту

Холодні супи з кавуном

Гаспачо. Очистіть 1 маленький кавун (вагою 1,2-1,5 кг) і наріжте м'якоть великими шматками. Складіть їх в чашу комбайна разом з 2 нарізаними стиглими помідорами, 1 подрібненим зубчиком часнику і 2 ст. л. лимонного соку. Пюріруйте в імпульсному режимі, додаючи при необхідності кубики льоду, по одному інфекцій. Поставте в холодильник, щоб суп став дуже холодним. Посипте нарізаним базиліком і збризніть оливковим маслом.

Пряний тайський суп з крабами. Замініть лимонний сік соком лайма. Додайте подрібнений свіжий гострий перець чилі (тайський або серрано) і рибний соус за смаком. Налийте суп в миски, зверху викладіть гірку крабового м'яса і посипте кінзою.

З персиками і блакитним сиром. Замініть помідори 2 великими стиглими персиками, а лимонний сік - хересного оцтом. Розлийте суп по мисках і посипте розкришеним блакитним сиром. Прикрасьте свіжим естрагоном і збризніть оливковим маслом.

До змісту

Кавун заморожений: десерти

Сорбе. Наріжте очищений маленький кавун дрібними шматочками і заморозьте їх. Морожені шматочки кавуна складіть в чашу комбайна, додайте 1/2 склянки йогурту, 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. лимонного соку. Перетворіть в однорідну суміш, намагаючись не зробити її водянистою. Перекладіть на неглибоке скляне або керамічне блюдо і помістіть в морозилку на 1 годину, не менше.

Фруктовий лід. Пюріруйте шматочки незаморожений кавуна в комбайні, замінивши йогурт 2 ст. л. соку лайма і додаючи стільки води (або фруктового соку), щоб суміш була рідкою. Розлийте по формах і заморозьте.

Кавунова граніту. Ця страва готується в блендері. Чи не кладіть йогурт і візьміть 2 ст. л. лимонного соку. Збивайте, поки суміш не стане рідкою. Вилийте суміш у неглибоке скляне або керамічне блюдо і помістіть в морозилку години на 2, перемішуючи виделкою кожні 30 хвилин, щоб не утворювалися великі кристали льоду. Блюдо повинне вийти як розкислий сніг.

Автор

Марк Біттман

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти"

товариші учасники конференції ...

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Як вибрати кавун. Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна?

Варення з арбуз.мякоті

Варення з кавун М'якоть. Солодкі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Природна практичність не дозволяє викинути несолодкий кавун, думаю зварити варення, але природна лінь натякає, що овчинка ...

Мідії (без раковин) - порадьте рецепт

Хотіла в черговий раз скористатися рецептом (від Алекса) приготування мідій в раковинах - як закуска до брюту. Але трапився конфуз - замовила не ті. Привезли звичайні (без раковин), але великі. Чи є можливість реанімувати ситуацію і поєднати їх разом?

Ну ось чому так? Або знову про кавуни

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. а як ви їсте кавун? Кавунові рецепти: салат, суп, морозиво. Для цього пікантного і солодкого салату знадобиться спеціальна ложечка, щоб нарізати з дині і кавуна кульки.

Святковий стіл для дієти № 5? хелп!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сидить на дієті вже майже місяць, і до НГ з неї точно не злізе ... що готувати на НГ стіл, щоб він теж міг поїсти і було б смачно?

Що зробити з несолодким кавуном?

Що зробити з несолодким кавуном?. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Що зробити з несолодким кавуном? Дуже не щастить в цьому році з кавунами ... ось і останній - соковитий, червоний, майже без кісток, але абсолютно прісний.

а як ви їсте кавун?

Кавунові рецепти: салат, суп, морозиво. 6 ідей для серпня. Салат з кавуном і динею. Що робити з несолодким кавуном? Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Що приготувати з кавуна: 12 рецептів.

Що з динею зробити?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

Що зробити з незрілого кавуна?

Що робити з кавуном? Чоловік купив не надто стиглий, прісний кавун. Є такий не хоче. Ось думаю викинути відразу або можна з нього На думку спадають лише солоні кавуни (але це ніби як до недостиглі відноситься?) І цукати з кірок. Що зробити з незрілого кавуна?

З під столу :)))))

Як зробити штучну саморобну вагіну своїми руками будинку? З чого можна зробити штучну вагіну? Наприклад, виготовлення саморобної вагіни будинку з кавуна. Зробіть отвір, яке буде відповідати довжині і товщині Вашого члена ...

Що можна приготувати з дині?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

олів'є на 20 персон

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Як розрахувати кількість продуктів, щоб салат на 20 осіб приготувати?

Що робити з несолодким кавуном?

Що робити з несолодким кавуном? Ось буває така халепа - купили кавун, а він ні то не сен. Є його задоволення мало. Але зараз не сезон, так що не думаю, що він Вам чм-то допоможе. А може, варення зварити? У мене бабуся варила - кавун з корочками і будь-яка ягода, хоч ...

кавунове

кавунове. Як вчинити?. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. Я вибираю завжди кавунішку (дівчинку), це такий Кривенький кавун, обов'язково з жовтим бочком і сухим хвостиком.

а чи можна заморозити НЕ бульйон, а готовий суп?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. бульйон я заморожую в пластикових контейнерах порційно на тиждень-півтора. Зараз є 2 однакових супу (1 няня зварила, інший я купила в ...

про вміння

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Як вибрати кавун. Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна?

Питання про варення з кірок

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Зібралася зварити варення з кавунових кірок, і виникло таке питання - навіщо вимочувати їх кілька годин в розчині соди?

Що робити з кавуном?

Що робити з кавуном?. Фрукти, ягоди. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Є такий не хоче. Ось думаю викинути відразу або можна з нього що-небудь зробити. Може, компот зварити або ще що ...

Залишки рису - що зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Залишки рису - що зробити? Варю доньці рис в пакетиках. Більше в родині ніхто рис не їсть. Т.ч. в пакетику залишається звареного рису на добрячу порцію (або на ...

Що можна зробити з кавуна?

Люблю я арбузики ... дуже ... хочеться зробити що-небудь, щоб потім холодними зимовими вечорами їсти і згадувати літо Приготувати сироп з трьох склянок цукру на кожен кілограм кавуна, і в киплячий сироп покласти кавун, попередньо відкинутий на друшляк.

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти

зміст:

Купили кавун, але не з'їли? Буває. Рецепти з кавуна прийдуть на допомогу. М'якоть кавуна буде до речі в салатах, грецькою, наприклад, а кавуновий сік можна заморозити у вигляді десертів. Любителі холодних супів оцінять гаспачо з кавуна, а ті, хто любить міцніше - алкогольні коктейлі з кавуном.

Любителі холодних супів оцінять гаспачо з кавуна, а ті, хто любить міцніше - алкогольні коктейлі з кавуном

Коли всюди продаються соковиті і солодкі (і дешеві) кавуни, має сенс весь час тримати їх під рукою. І тоді знайдеться який-небудь випадок, коли притаманна вам винахідливість (або нудьга) підштовхне вас піти на експеримент. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

До змісту

Як вибрати кавун

Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна? Лукавий відповідь: Ідіть за кавуном на фермерський ринок, де вони не тільки смачніше, але і вибрати вам їх допоможуть досвідчені професіонали. Але якщо ви відправилися в звичайний овочевий магазин, прикладіть кавун до вуха і хлопніть його по боку. Якщо по звуку вам здасться, що всередині кавун порожнистий, це те що треба.

До змісту

Як нарізати кавун і позбутися від насіння

Оскільки вся куховарство в цьому розділі (крім салатів) вимагає того, щоб кавун подрібнювали в блендері або в комбайні, ймовірно, вам в першу чергу захочеться позбутися від насіння. Ось один із способів: розріжте кавун уздовж на чотири частини, виріжте "серцевину" кожної четвертинки - і побачите ряд насіння, які можна прибрати зубцями вилки. Наріжте кавун шматками і використовуйте його м'якоть для будь-якого з моїх рецептів. Кожна страва призначене для чотирьох їдців.

Прибережіть для себе кілька скибочок, щоб поласувати, поки готуєте.

До змісту

Алкогольні коктейлі з кавуном

З джином і базиліком. Перемішайте в невеликій каструлі 1 склянку води, 1 склянка цукру і невеликий пучок свіжого базиліка. Варіть, поки цукор не розчиниться, викиньте базилік і охолодіть суміш. Очистіть 1 маленький кавун (вагою 1,2-1,5 кг) і наріжте м'якоть на великі шматки. Пюріруйте в блендері. Процідіть пюре крізь дрібне сито. Шматочки, що залишилися в ситі, викиньте. Перемішайте сік з охолодженим базиліковим сиропом і ⅓ склянки джина. Налийте в склянку поверх кубиків льоду.

"Дайкірі". Збийте кавун з ⅓ склянки соку лайма (або більше, якщо хочете), 1 ст. л. меду, 1/2 склянки рому і невеликою кількістю льоду. Напій повинен стати холодним і однорідним. Проціджувати коктейль не треба. Подавайте в охолоджених келихах.

Лимонад. Не додавайте в сироп базилік (використовуйте тільки воду і цукор), візьміть за все половину кавуна. Вилийте проціджений кавуновий сік в форму для льоду (пластикову, що не силіконову) і заморозьте. Приготуйте лимонад (за вашим рецептом), використовуючи в якості підсолоджувача простий сироп і за бажанням додавши горілки. Подавайте в стаканах, виклавши в них спочатку кубики кавунового льоду.

До змісту

Салати з кавуном

Грецький салат. У великій мисці перемішайте 3 склянки кавуна, нарізаного кубиками, 2 нарізаних великих стиглих помідора, 1 нарізаний огірок без шкурки і насіння, 1 нарізану маленьку червону цибулину, ⅓ склянки маслин Каламата без кісточок, ⅓ склянки розкришене фети і трохи нарізаної петрушки і м'яти. Збризніть оливковим маслом і червоним винним оцтом. Обережно перемішайте і подавайте на стіл.

З Фарро. Замініть помідори і огірки 4 склянками відвареної і охолодженої крупи Фарро (або пшениці). Чи не кладіть в салат маслини. Замість фети візьміть Рікотта, а замість червоного винного оцту - лимонний сік.

З панчеттой і оцтової заправкою. Візьміть 3 великих помідора. Замініть фету невеликими кубиками свіжої моцарели. Для приготування заправки обсмажте в оливковій олії 130 г нарізаної панчетти, щоб вона стала хрусткою. Додайте нарізаний шалот, хересний оцет і багато чорного перцю. Перемішайте з кавуном і помідорами. Посипте нарізаним базиліком.

До змісту

Холодні супи з кавуном

Гаспачо. Очистіть 1 маленький кавун (вагою 1,2-1,5 кг) і наріжте м'якоть великими шматками. Складіть їх в чашу комбайна разом з 2 нарізаними стиглими помідорами, 1 подрібненим зубчиком часнику і 2 ст. л. лимонного соку. Пюріруйте в імпульсному режимі, додаючи при необхідності кубики льоду, по одному інфекцій. Поставте в холодильник, щоб суп став дуже холодним. Посипте нарізаним базиліком і збризніть оливковим маслом.

Пряний тайський суп з крабами. Замініть лимонний сік соком лайма. Додайте подрібнений свіжий гострий перець чилі (тайський або серрано) і рибний соус за смаком. Налийте суп в миски, зверху викладіть гірку крабового м'яса і посипте кінзою.

З персиками і блакитним сиром. Замініть помідори 2 великими стиглими персиками, а лимонний сік - хересного оцтом. Розлийте суп по мисках і посипте розкришеним блакитним сиром. Прикрасьте свіжим естрагоном і збризніть оливковим маслом.

До змісту

Кавун заморожений: десерти

Сорбе. Наріжте очищений маленький кавун дрібними шматочками і заморозьте їх. Морожені шматочки кавуна складіть в чашу комбайна, додайте 1/2 склянки йогурту, 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. лимонного соку. Перетворіть в однорідну суміш, намагаючись не зробити її водянистою. Перекладіть на неглибоке скляне або керамічне блюдо і помістіть в морозилку на 1 годину, не менше.

Фруктовий лід. Пюріруйте шматочки незаморожений кавуна в комбайні, замінивши йогурт 2 ст. л. соку лайма і додаючи стільки води (або фруктового соку), щоб суміш була рідкою. Розлийте по формах і заморозьте.

Кавунова граніту. Ця страва готується в блендері. Чи не кладіть йогурт і візьміть 2 ст. л. лимонного соку. Збивайте, поки суміш не стане рідкою. Вилийте суміш у неглибоке скляне або керамічне блюдо і помістіть в морозилку години на 2, перемішуючи виделкою кожні 30 хвилин, щоб не утворювалися великі кристали льоду. Блюдо повинне вийти як розкислий сніг.

Автор

Марк Біттман

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти"

товариші учасники конференції ...

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Як вибрати кавун. Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна?

Варення з арбуз.мякоті

Варення з кавун М'якоть. Солодкі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Природна практичність не дозволяє викинути несолодкий кавун, думаю зварити варення, але природна лінь натякає, що овчинка ...

Мідії (без раковин) - порадьте рецепт

Хотіла в черговий раз скористатися рецептом (від Алекса) приготування мідій в раковинах - як закуска до брюту. Але трапився конфуз - замовила не ті. Привезли звичайні (без раковин), але великі. Чи є можливість реанімувати ситуацію і поєднати їх разом?

Ну ось чому так? Або знову про кавуни

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. а як ви їсте кавун? Кавунові рецепти: салат, суп, морозиво. Для цього пікантного і солодкого салату знадобиться спеціальна ложечка, щоб нарізати з дині і кавуна кульки.

Святковий стіл для дієти № 5? хелп!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Сидить на дієті вже майже місяць, і до НГ з неї точно не злізе ... що готувати на НГ стіл, щоб він теж міг поїсти і було б смачно?

Що зробити з несолодким кавуном?

Що зробити з несолодким кавуном?. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Що зробити з несолодким кавуном? Дуже не щастить в цьому році з кавунами ... ось і останній - соковитий, червоний, майже без кісток, але абсолютно прісний.

а як ви їсте кавун?

Кавунові рецепти: салат, суп, морозиво. 6 ідей для серпня. Салат з кавуном і динею. Що робити з несолодким кавуном? Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Що приготувати з кавуна: 12 рецептів.

Що з динею зробити?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

Що зробити з незрілого кавуна?

Що робити з кавуном? Чоловік купив не надто стиглий, прісний кавун. Є такий не хоче. Ось думаю викинути відразу або можна з нього На думку спадають лише солоні кавуни (але це ніби як до недостиглі відноситься?) І цукати з кірок. Що зробити з незрілого кавуна?

З під столу :)))))

Як зробити штучну саморобну вагіну своїми руками будинку? З чого можна зробити штучну вагіну? Наприклад, виготовлення саморобної вагіни будинку з кавуна. Зробіть отвір, яке буде відповідати довжині і товщині Вашого члена ...

Що можна приготувати з дині?

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. На щастя, з кавуна можна приготувати багато всього смачного, причому різними способами - від простого нарізання до повномасштабної теплової обробки.

олів'є на 20 персон

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Як розрахувати кількість продуктів, щоб салат на 20 осіб приготувати?

Що робити з несолодким кавуном?

Що робити з несолодким кавуном? Ось буває така халепа - купили кавун, а він ні то не сен. Є його задоволення мало. Але зараз не сезон, так що не думаю, що він Вам чм-то допоможе. А може, варення зварити? У мене бабуся варила - кавун з корочками і будь-яка ягода, хоч ...

кавунове

кавунове. Як вчинити?. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. Я вибираю завжди кавунішку (дівчинку), це такий Кривенький кавун, обов'язково з жовтим бочком і сухим хвостиком.

а чи можна заморозити НЕ бульйон, а готовий суп?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. бульйон я заморожую в пластикових контейнерах порційно на тиждень-півтора. Зараз є 2 однакових супу (1 няня зварила, інший я купила в ...

про вміння

Що приготувати з кавуна: 12 рецептів. Салати, супи, десерти. Як вибрати кавун. Але погані кавуни трапляються навіть в розпал сезону, і як же збільшити шанс на покупку стиглого і смачного кавуна?

Питання про варення з кірок

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Зібралася зварити варення з кавунових кірок, і виникло таке питання - навіщо вимочувати їх кілька годин в розчині соди?

Що робити з кавуном?

Що робити з кавуном?. Фрукти, ягоди. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Є такий не хоче. Ось думаю викинути відразу або можна з нього що-небудь зробити. Може, компот зварити або ще що ...

Залишки рису - що зробити?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Залишки рису - що зробити? Варю доньці рис в пакетиках. Більше в родині ніхто рис не їсть. Т.ч. в пакетику залишається звареного рису на добрячу порцію (або на ...

Що можна зробити з кавуна?

Люблю я арбузики ... дуже ... хочеться зробити що-небудь, щоб потім холодними зимовими вечорами їсти і згадувати літо Приготувати сироп з трьох склянок цукру на кожен кілограм кавуна, і в киплячий сироп покласти кавун, попередньо відкинутий на друшляк.

Салати, супи, десерти зміст: Купили кавун, але не з'їли?
Що зробити з несолодким кавуном?
А як ви їсте кавун?
Що з динею зробити?
Що зробити з незрілого кавуна?
Залишки рису - що зробити?
Що можна зробити з кавуна?
Що зробити з несолодким кавуном?
А як ви їсте кавун?
Що з динею зробити?