хлібопекар

Чи знаєте Ви, що запах випеченого хліба - прекрасний засіб від стресу! А як приємно прокидатися під аромат підрум'яниться хлібця, тільки-тільки іспекшегося в хлібопічці! Сніданок стає просто казковим: шматочок улюбленого домашнього хліба, ще трохи теплого, з хрусткою скоринкою відмінно доповнює будь-яку страву або стає основним і дарує тепло і затишок вашої сім'ї. Кожен день можна радувати себе і близьких свіжим, домашнім, корисним хлібом. Адже Ви самі вирішуєте, з чого пекти хліб, самі підбираєте необхідні натуральні і корисні інгредієнти. Випічка хліба в домашніх умовах перетворилася для деяких в даний захоплююче хобі.

Ми вирішили підтримати вас у ваших починаннях і зібрати якомога більше інгредієнтів в одному місці. Щоб здійснюючи покупку, ви могли знайти те, що Вам потрібно, і купити всі продукти для випічки хліба в одному місці. У нашому «Каталозі» Ви можете знайти величезну кількість продуктів, необхідних для домашньої випічки: різні хлібопекарські суміші для випічки хліба (чіабатти, бородинского, багета, віденського, кексу), солод житній, клейковина (ПАНИФАРИН, глютен), закваска житня, борошно ( пшеничне, житнє і т.д.), дріжджі, висівки (пшеничні, житні), сухе молоко, посипання, цукати, шоколадні декори, цукрові кульки. У розділі "Каталог" Ви можете детально ознайомитися з усім асортиментом продуктів для випічки хліба .

В розділі "Рецепти" зібрано і представлено безліч рецептів з різних продуктів, а також рецепти з використанням хлібопекарських сумішей для приготування бородинского, українського, чіабатти, гарбузового, спельтовой, багета і ін. хлібів. Даний розділ постійно оновлюється. Всі бажаючі поділитися рецептом, можуть відправити його за вказаною нижче електронну адресу, і він буде обов'язково викладений в даному розділі.

Хлібопекарська суміш - спеціально приготована суміш різних типів борошна (пшеничного, житнього борошна, житнього борошна грубого помелу і т.д.) в залежності від рецепту, клейковини, висівок, солоду, зерен і насіння різних культур і т.д. Для використання таких сумішей були розроблені спеціальні рецепти, за якими можна легко спекти бородинський, чіабатту, багет, зерновий, кекс і багато інших видів хліба. Для одного буханця хліба необхідно додати в середньому близько 20% від кількості борошна обраної суміші. Склад кожної суміші можна подивитися в її описі в "Каталозі", а застосування в «рецепт».

Хлебопечка робить процес випічки хліба простим і захоплюючим. Але не треба забувати, що це всього лише машина і керує нею хлібопекар. Тому ми розміщуємо різні статті, які можуть допомогти вам при вирішенні різних проблем з випічкою хліба, або які містять корисну інформацію для хлібопекаря. Статті постійно додаються і оновлюються. І звичайно, Ви також можете розповісти про важливе, написавши нам на електронну адресу, вказану нижче.

Купити продукти Ви можете в роздріб і під замовлення. Ми будемо раді відповісти на всі питання, додати Ваші рецепти і статті. Телефони, способи оплати та доставки вказані в розділі Оплата і доставка .

Капюшоны и поглотители - фильтры - Sklep OkapyKuchenne.pl

2019-11-13 14:11:30

Руководство, в котором вы найдете всю необходимую информацию о том, как работают вытяжки с металлическими фильтрами и фильтры с угольными фильтрами

Руководство, в котором вы найдете всю необходимую информацию о том, как работают вытяжки с металлическими фильтрами и фильтры с угольными фильтрами.

Вытяжные шкафы, работающие в качестве лифта, представляют собой устройства, которые подключаются к вентиляции и удаляют влажный воздух, запахи, пар и другие загрязнения вне помещения, в котором мы готовим или печем. В них используются металлические фильтры (в основном алюминиевые). если сборка кухонной вытяжки произошло правильно - устройство характеризуется 100% эффективностью поглощения. Поглотители - это колпаки, которые не были соединены трубой с вентиляционными каналами. Помимо металлических фильтров в них дополнительно монтируются угольные фильтры чья главная задача состоит в том, чтобы поглощать запахи из кухонной комнаты. Они не выпускают пар, пыль или влагу за пределы кухни. Они гораздо менее эффективны, чем вытяжки, соединенные с вентиляционной трубой. О таких вытяжках мы говорим, что они работают в режиме канистры.

Чтобы лучше понять работу фильтров, используемых в колпаках и поглотителях, мы рекомендуем краткое руководство , которое позволит вам составить представление об их типах.

Капюшоны и металлические фильтры (алюминий)

Практически каждая модель карниза, представленная на рынке, стандартно оснащена металлическим фильтром (в 99% случаев это алюминиевый фильтр). Это сетка, установленная снизу устройства, со средними размерами около 15-20 см / 30 см. Мы можем вынуть его и вымыть в посудомоечной машине . Их функция заключается в очистке воздуха от любых грязных частиц, в том числе от жира . Кухонные пары, проходящие через плотный лабиринт из нескольких слоев алюминиевой сетки, осаждаются из воздуха и останавливаются на фильтре . Молекулы жира и пары, содержащиеся в горячем воздухе, сталкиваются с более холодной поверхностью фильтра и осаждаются на нем. Это потому, что они тяжелее. Несконденсированный водяной пар и остальные ароматы движутся дальше по трубе, например, к дымоходу, для вентиляции или за пределами кухни. Именно тогда мы говорим о капюшонах, работающих в режиме подъема. Когда воздух проходит через угольные фильтры - мы имеем дело с раковинами или с колпаками, работающими в режиме абсорбера .

Примерный металлический фильтр, здесь:   алюминиевый фильтр Falmec Base Примерный металлический фильтр, здесь: алюминиевый фильтр Falmec Base

Металлические фильтры следует чистить в среднем один раз в месяц , потому что на них не накапливается только жир. Во время работы вытяжки на фильтре останавливаются и другие загрязнения, такие как пыль и насекомые. В тот момент, когда он станет слишком жирным - отверстия в алюминиевой сетке уменьшатся и вентиляционная вытяжка начнет пропускать меньше воздуха. Это существенно повлияет на его эффективность и увеличит громкость устройства. Если мы не будем регулярно мыть как карнизы, так и металлические фильтры, через 2-3 года это будет слегка неположительным . Это приведет к необходимости замены фильтра на новый. В противном случае, металлические фильтры не упоминаются . Единственной причиной возможной замены металлических фильтров, помимо значительного загрязнения, препятствующего эффективной очистке воздуха, являются механические повреждения.

⇨ Помните:

  • металлические фильтры не нуждаются в замене
  • их можно мыть в посудомоечной машине
  • Мойте фильтры в среднем один раз в месяц
  • засоренный фильтр будет менее эффективным

Качество алюминиевых фильтров

Алюминиевые фильтры в доступных моделях вытяжки различного качества. Они обычно состоят из нескольких слоев алюминиевой сетки. капюшоны С более низкой ценой полки обычно оснащаются 3-х слойными фильтрами - они более низкого качества и считаются слишком тонкими. Есть также фильтры, состоящие из 8 таких слоев. Оптимальным решением , однако, являются алюминиевые фильтры, в которых они установлены Капюшоны GLOBALO которые состоят из 5 слоев . Почему они оптимальны? Потому что они не препятствуют потоку воздуха, и в то же время имеют высокую эффективность поглощения.

Промывая алюминиевый фильтр при температуре выше 50-60 градусов, мы можем заметить его незначительное затемнение. На фильтре после некоторого времени использования оборудования могут появиться полосы. Тогда он не теряет своих свойств . Некоторые фильтры выполнены из алюминия, который дополнительно подвергается процессу анодирования , то есть образованию оксидного слоя на его защитной поверхности. Это делает их более устойчивыми к коррозии, износу и нагреву.

⇨ Совет: алюминиевые фильтры можно успешно мыть в посудомоечной машине при температуре ниже 50 градусов.

Фильтры из нержавеющей стали

Около 1% металлических фильтров, установленных в кухонных вытяжках, доступных на польском рынке, составляют фильтры из хромоникелевой нержавеющей стали (так называемые нержавеющие или сатинированные). Это называется сталь INOX (называется "неокисляемый"). Эти фильтры устойчивы к высоким температурам и используются в более дорогих моделях с т.н. более высокий ценовой диапазон. С точки зрения эффективности алюминиевые фильтры не отличаются от фильтров из нержавеющей стали. Последние, однако, более устойчивы к механическим повреждениям, так как хромоникелевый лист труднее разрушить. Дополнительным преимуществом может быть их эстетический вид.

Steel Стальные фильтры INOX: они редки, они более устойчивы к механическим повреждениям, а их абсорбционная эффективность сопоставима с алюминиевыми фильтрами.

Капот в режиме канистры и угольные фильтры

Второй тип фильтров - угольные фильтры. Обычно вы можете купить дополнительные без особых проблем. Угольный фильтр необходим, если вытяжка не подключена к вентиляции (т.е. работает в режиме канистры). Это всегда происходит после алюминиевого фильтра. Он может быть размещен непосредственно на нем и иметь такой же размер, как и он. Он напоминает кассету или тонкую книжку толщиной 1-1,5 см .

Установка угольного фильтра не сложна (на картинке:   Фильтр капота Bosch   ) Установка угольного фильтра не сложна (на картинке: Фильтр капота Bosch )

Угольные фильтры также можно навинчивать на мотор капота . Капюшоны оснащены двигателем, напоминающим арбуз среднего размера или небольшую бочку. Это турбина, в которой циркулирует всасывающая мельница. Угольные фильтры затем привинчиваются вправо и влево. Внешний вид напоминает маленькие тарелки или подставки.

Внешний вид напоминает маленькие тарелки или подставки

Угольные фильтры GLOBALO наматывается на двигатель

Работа угольного фильтра в карнизе

Угольный фильтр содержит шарики из активированного угля диаметром около 1-2 мм. Когда они вступают в контакт с парами на кухне, они уменьшают и устраняют запахи. Это их главная задача - чистый воздух должен возвращаться на кухню. Угольный фильтр улавливает влажный воздух во время работы, поэтому его следует высушить. Способ сделать это - оставить капюшон включенным, например, даже через час после приготовления.

⇨ Важно:

  • Угольный фильтр следует заменять каждые 3-6 месяцев
  • существуют угольные фильтры Long Life, которые служат 3 года
  • комплект угольных фильтров стоит от 30 до 120 зл (зависит от производителя)

Долговечные угольные фильтры дороже, так как они стоят от 200 до 500 злотых, но их неоспоримым преимуществом является то, что они многоразовые. Они длятся до 3 лет , их нужно мыть каждые 3-6 месяцев (в зависимости от модели), а затем сушить и сжигать в духовке.

Существует также комбинация угольного и алюминиевого фильтра . Затем, в середине металлического фильтра, находится слой углерода. У нас есть алюминиевая сетка снаружи. Такой фильтр толще, его можно поместить в посудомоечную машину и высушить при комнатной температуре. Однако это не очень распространенное решение.

Новинка, на которую также стоит обратить внимание плазменные фильтры которая, как первая на польском рынке, представила бренд GLOBALO. Это абсолютная новинка в индустрии кухонных вытяжек, которая очищает воздух от всех видов вредных частиц, таких как аллергены, вирусы, бактерии или грибки. Этот тип фильтров используется, когда вытяжка находится в режиме канистры - без подключения к вентиляции . Мы устанавливаем его на выходе из двигателя, и, когда датчики распознают движение воздуха, начинается процесс устранения запахов за счет электростатического разряда .